Что такое липиды? Липиды — это одна из четырех основных групп органических молекул; три другие — это белки, нуклеиновые кислоты (ДНК) и углеводы (сахара). Липиды состоят из тех же элементов, что и углеводы: углерода, водорода и кислорода. Однако липиды, как правило, содержат намного больше атомов водорода, чем атомов кислорода. К липидам относятся жиры, стероиды, фосфолипиды и воски. Одной из основных характеристик липидов является то, что они не растворяются в воде. Что они делают? Липиды играют важную роль в живых организмах. Некоторые из их основных функций включают накопление энергии, гормоны и клеточные мембраны. Типы липидов Жиры Воски Воски похожи на жиры по своему химическому составу, однако имеют только одну длинную цепь жирных кислот. Воски становятся мягкими и пластичными при комнатной температуре. Они производятся животными и растениями и обычно используются для защиты. Растения используют воск, чтобы предотвратить потерю воды. У людей в ушах есть воск, который защищает бар