Вы хотите создать по-настоящему вкусное блюдо из макарон? Что ж, вы пришли по адресу! С помощью этого простого и быстрого рецепта пасты вы сможете приготовить самое ароматное блюдо, которое заставит всех ваших друзей просить добавки. Все, что нужно,—это несколько простых ингредиентов и немного терпения.
Чеснок—неотъемлемая часть любого блюда из пасты, его аромат просто неотразим! Чтобы раскрыть всю эту чесночную прелесть, я рекомендую обжарить его на сковороде перед добавлением других ингредиентов, например, лука. Это гарантирует сильный аромат всего соуса.
Далее следует, пожалуй, самая ответственная часть: найти именно тот тип томатного соуса, который подходит для вашего блюда! Мы считаем, что лучше начать с нуля, используя свежие помидоры в сочетании с травами и специями, такими как орегано, базилик или петрушка, или использовать консервированные помидоры, если этот вариант вам больше подходит. Выбор за вами!
Для подготовки ингредиентов вам понадобится :
- Оливковое масло extra virgin (можно заменить на растительное)
- 2 зубчика чеснока (измельченного)
- Хлопья красного перца по вкусу
- 1 стакан измельченных свежих листьев базилика (или 1 чайная ложка сушеных листьев базилика, если у вас есть под рукой)
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров (или 4–5 свежих помидоров, нарезанных на мелкие кусочки)
- 2 столовые ложки сливочного масла.
- 500 граммов спагетти или предпочитаемый вами сорт
Только не забудьте довести подсоленную воду до кипения, прежде чем добавлять их. Теперь приступим к приготовлению!
- Налейте оливковое масло в большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте рубленый чеснок. Готовьте около двух минут до появления аромата
- Затем добавьте хлопья красного перца, а также соль и перец по вкусу.
- Как только они прожарятся, добавьте нарезанные кубиками помидоры или измельченные свежие помидоры (лучше предварительно снять с них кожуру). Перемешайте все вместе, затем уменьшите огонь до низкого
- Добавьте сливочное масло и дайте ему медленно растаять. Тем временем сварите в большой кастрюле лапшу или другую любимую пасту, такую как пенне или ригатони—любой вид, который вам нравится! Варите согласно инструкциям на упаковке—обычно 9 минут более чем достаточно, если вы используете спагетти, затем слейте воду.
- Когда все будет готово: доведите томатный соус до средне-сильного нагрева и бросьте в него сваренную ранее лапшу—непрерывно помешивайте, пока все не будет равномерно покрыто этим прекрасным красным соусом! Теперь снова уменьшите огонь.
- При подаче используйте измельченные листья базилика. Вот и все—простое, но вкусное блюдо из макарон, которое любой может приготовить без особого труда!
- Также можно посыпать любым твердым потертым сыром! Приятного аппетита!!!