На календаре февраль,20. Сегодня: Всемирный день социальной справедливости, День леденцовых петушков, День Луки (Могущница), Международный день курильщиков трубки, День профессионального алкоголика, День любви к своему питомцу, День вишневого пирога, День яблока.
Добрый всем денек!
Ух, и праздники сегодня, даже не знаю, что и выбрать, столько всего вкусного!) А отпраздную я День леденцовых петушков, как же я их любила в детстве, да и во время беременности страсть, как хотела чупа-чупсов!))) Когда же появились эти замечательные сладости?
История возникновения леденцов на палочке берёт своё начало у древних египтян, китайцев и арабов. Цукаты нанизывали на палочки и окунали в мед. Лечебные леденцы с соком цитрусов появились в Европе в 15 веке и сейчас служат лекарством.
В России карамель варили с 14 века из мёда, патоки и заливали в формы из дерева в виде различных птиц и животных. Но чаще всего петушков. На Руси петух всегда считался символом жизни и плодородия. Ни одна ярмарка не проходила без леденцов. Поскольку их делали вручную, рецепт зачастую передавался из поколения в поколение, от отца к сыну.
Слово "леденец" исконно русское. Оно произошло от слова лёд из-за схожести конфеты своей прозрачностью со льдом.
Среди производителей-кустарей был Фёдор Ландрин. Он поставлял леденцы в Елисеевские магазины. Обязательным требованием было упаковать каждую конфету. Как-то Фёдор забыл это сделать. Товар не приняли. Тогда Фёдор встал возле гимназии и стал предлагать петушки учащимся. Сладости все раскупили.
С тех пор леденцы без обёртки стали называть «ландрином» по фамилии Фёдора. Позже Фёдор Матвеевич Ландрин стал крупным кондитером и в 1848 году открыл в Санкт-Петербурге первый цех по производству карамели.
Всем желаю вкусного дня и погоды в доме!
Благодарю за внимание! Спасибо, что зашли в гости!)
