Я закрываю глаза и вижу ее:
Нежное эластичное тесто, ароматный томатный соус, разнообразного вкуса колбасы и расплавленный тянущийся сыр. Эта она- моя пицца! Она идеальна во всём...от потрясающего запаха до сногсшибательного вкуса...
Теперь все дело только в моем мастерстве.
Акт 1.
Я как искусный мастер просеиваю через волшебное деревянное сито легкую, невесомую, похожую на первый пушистый снег - пшеничную муку. В эту невесомую горку летит хлопьями разрыхлитель, две элегантные ложечки сахарного песка и соль, падающая из длинного клюва колибри моей руки. Родниковая вода и деревенское оливковое масло с кружащим голову ароматом, завершает этот водопад... Я начинаю создавать его Величество -ТЕСТО: 20 минут осторожно и бережно, с любовью и нежностью, пока оно не стало гладким и эластичным, готовым дальше превращаться в настоящий шедевр. Оно, завернутое в эластичную пленку от кутюрье, остается отдыхать, дышать, думать... я вернусь к тебе через 15 минут, не скучай...
Акт 2.
Я смотрю на эти изумительные по своей красоте, элегантности, запаху и вкусу шедевры, достаю остро наточенный нож и начинаю дирижировать им, взмахивая воздух и извлекая тонкие, прозрачные, почти невесомые кусочки потрясающей начинки...пепперони, салями, фуэт, чоризо... Они разные , как ноты, на нотном стане, но готовые соединиться в последующую минуту, создав волшебный мир неповторимой симфонии под названием ПИЦЦА.
Акт 3.
Я готовлю его, соус, неторопясь и с чувством большого достоинства. Беру домашние помидоры - красные, сочные, большие, невероятно вкусные... Добавляю к ним этюд из орегано, базилика, зубчиков чеснока, морской итальянской соли и букета душистого и жгучего перца. Все это закручивается деревянной ложкой на открытом огне в водоворот вкуса, который станет потом изумительным послевкусием моего шедевра. Запах сводит просто у ума...
Акт 4.
Сыр... Его качество и вкус будут потом длинно тянуться, поражая воображение удивительной эстетикой и красотой. Сейчас я ПРОСТО натираю его на крупной терке, я создаю гору Эверест, поражающую своим безмолвием и величием. Все гениальное ПРОСТО...
Акт 5.
Этот момент самый волнительный. Надо соединить все свои наброски, все свои усилия, все свое мастерство, все свои вкусы и краски в единое художественное полотно. Я раскатываю из теста круг, покрываю его соусом, раскладываю начинку из колбас, посыпаю все толстым слоем натертого сыра, и чуточку масла, как маленькое дополнение вкуса... Выпекание занимает около 20 минут... Томительное ожидание и предвкушение волшебства...
Акт 6. Заключительный
Я достаю мое произведение кулинарного искусства. Мою ПРЕКРАСНУЮ ПИЦЦУ. Чуть перца из мельницы и еще каплю душистости масла... ОНА ГОТОВА. Я любуюсь ею... я предвкушении встречи с ней... я беру нож, совершаю магические действия с моей красавицей и ... вуаля!
Гастрономический оргазм.
Я- ИСПОЛНИТЕЛЬ ПИЦЦЫ.
Приятного аппетита.