Всем привет! Шарлотка – это один из наиболее популярных десертов, который приносит радость и уют в любой дом. Испечь шарлотку – значит создать атмосферу тепла и уюта, а также насладиться нежным вкусом и ароматом свежей выпечки. Вот мой неизменный и проверенный временем рецепт этого прекрасного десерта.
Для приготовления шарлотки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки;
- 200 г сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 4 яйца;
- 4 больших яблока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка корицы (по желанию).
Первым делом необходимо приготовить яблоки. Яблоки нужно очистить от кожуры и удалить сердцевину, а затем нарезать их тонкими дольками или кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, лучше сбрызнуть их соком лимона.
Теперь давайте приступим к тесту. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу (если решили использовать). Добавьте сливочное масло, предварительно растопленное и остывшее до комнатной температуры. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто.
Отдельно взбейте яйца венчиком или миксером до образования густой пены. Затем добавьте взбитые яйца в тесто и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Теперь возьмите круглую форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом или покройте пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разложите половину яблок в равномерном слое на дне формы. Затем добавьте половину теста, равномерно распределите его по поверхности яблок. Поверх теста расположите оставшиеся яблоки и сверху выложите оставшуюся половину теста. Постарайтесь разровнять поверхность теста.
Теперь форму с будущей шарлоткой отправьте в разогретую духовку до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность десерта, воткнув в него деревянную шпажку или зубочистку – если они выходят сухими, значит шарлотка готова.
Когда шарлотка будет готова, не спешите ее сразу вынимать из духовки. Предоставьте ей полностью остыть в форме. После этого выньте из формы и нарежьте на порционные кусочки.
Приятного аппетита! Я уверен, что эта ароматная и нежная шарлотка станет настоящей украшением вашего чаепития и подарит незабываемое вкусовое наслаждение вашим близким. Не забывайте наслаждаться моментом приготовления и делиться этим чудесным десертом со своими друзьями и семьей, пишите в комментариях, а как готовите шарлотку вы, будет интересно почитать.