О пользе овсяных хлопьев можно говорить бесконечно. Овес настолько полезен, что даже его отруби обладают огромной диетической ценностью! Однако, несмотря на это, мы часто откладываем приготовление овсянки на завтрак из-за лени или нехватки времени.
1. Овсянка обладает антистрессовым эффектом, поэтому рекомендуется тем, кто часто страдает от нервного напряжения, бессонницы и тревожности. Секрет успокаивающего действия каши заключается в высоком содержании витаминов группы В.
2. На Руси овес был всегда ценен, и его использовали для приготовления различных блюд, включая хлеб и кашу.
3. Регулярное употребление овсянки может улучшить когнитивные функции и помочь вам стать более внимательным и сообразительным. Этот вывод сделали ученые из Кардиффского университета в Великобритании.
4. Овсянка является отличным антиоксидантом, необходимым для сохранения молодости и здоровья кожи.
5. Овсянка особенно полезна для жителей крупных городов с неблагоприятной экологией, так как способствует выводу токсинов и тяжелых металлов из организма, улучшает мозговую активность и придает бодрость.
6. Гиппократ рекомендовал заваривать овсянку в виде чая, отмечая ее высокую питательную ценность.
7. Одним из интересных способов приготовления овсянки является традиционный рецепт тибетских монахов. Для этого замачивают две столовые ложки овсянки в небольшом количестве воды на ночь, затем добавляют тыквенные семечки, банан и кедровые орешки по вкусу.
8. История запечатлела случай французского врача Жана де С. Катерина, который жил до 120 лет и употреблял настойку из овсянки три раза в год по две недели каждый раз.
9. В Великобритании проводится ежегодный чемпионат по овсянке, где шотландские повара соревнуются в мастерстве приготовления этого блюда.
10. Тони Стоатс, основатель компании Stoats, вошел в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив самую большую кастрюлю овсянки в мире.
Не упустите шанс попробовать приготовить овсянку по шотландскому рецепту!
Шотландская овсянка имеет множество вариаций приготовления, но важно помнить, что ее внешний вид далек от обычной "жижи". Для приготовления овсянки по-шотландски на одного человека вам потребуется:
• 200 мл воды,
• 45 г овсяной крупы (примерно одна горсть),
• чайная ложка соли.
Обязательно используйте чистую воду и овсянку высокого качества!
Приготовление:
Доведите воду до кипения и постепенно добавьте овсяную крупу, помешивая. После закипания убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и дайте овсянке настояться около 20 минут. После этого добавьте соль. Подавайте готовую овсянку, разложив ее по тарелкам, и подайте с молоком или сливками в отдельной миске. Приятного аппетита!