В субботу съездили на оптовый рынок на традиционную закупку продуктов на две недели. Кое-что у нас еще оставалось в морозилке, так что из мяса купили филе грудки индейки, филе грудки курицы, несколько куриных бедер и куриный окорочок на оливье. Купили два вида твердого сыра и набор молочных продуктов - молоко, сметану, кефир, творог, сливочное масло. Из фруктов - яблоки и бананы. Овощей вообще не покупали, вместо них взяли морковь по-корейски и кабачковую икру. Кроме того, к нам опять приехала Рыба Камчатки, так что мы купили слабосоленую чавычу и слабосоленого кижуча. Кижуч у них новинка, купили на пробу. Хотели еще купить салат из морской капусты, но его уже разобрали.
В субботу после поездки поставила варить кусочек говядины - ее покупала еще в декабре, решила, что надо уже скорей это мясо съедать. Захотелось блинчиков с мясом сделать. Поэтому вечером в субботу я навела тесто и напекла блинчиков из цельнозерновой муки. Весь получившийся фарш как раз в них и уместился.
На ужин решили не мудрить, а приготовить картофельное пюре и устроить дегустацию купленной рыбы. Вкусно поели и сделали такие выводы:
- чавыча чуть ярче по окраске и чуть жирнее и мягче
- в кижуче больше костей и они более острые (на заметку хозяйкам, которые будут рыбу разбирать, так-то рыба филе)
- если есть эти две рыбы с закрытыми глазами, то одну от другой не отличишь (в принципе, это и неудивительно, так как обе они лосось)
Основная готовка еды пришлась на воскресенье. Что приготовила:
- кашу овсяную молочную на завтраки, сварила побольше, хватит дня на три
- плов из булгура с индейкой, тоже дня на три, его мы будем брать с собой на работу в качестве обеда
- гороховый суп, сварила кастрюлю тоже на несколько дней. В этот раз решили горох не замачивать, а просто залить водой и варить. Уже через час горох прекрасно разварился, а через полтора дал ту самую любимую нами текстуру супа-пюре. То ли горох такой попался, то ли не надо его замачивать - не знаю, но суп вышел отличный.
- хлеб домашний цельнозерновой
- макароны, сварила к ужину, так как оставалось немного подливки из индейки с овощами
- разобрала купленное мясо, разложила по пакетам в морозилке, часть уже подготовила для фарша (нарезала мелкими кусочками)
А теперь наше воскресное меню:
- завтрак - кофе с бутербродами с кижучем и блинчиками с мясом
- обед - картофельное пюре и соленая рыба - кижуч, чавыча. Доели картошку, которая осталась с ужина. Еще раз насладились вкусной рыбой.
- перекус - ели банан, орешки, пили чай с блинчиками
- ужин - гороховый суп, макароны с индейкой и овощами в сметане
Вечером посмотрели первый выпуск нового сезона "Маски". Очень мне там понравился Кот. Чудесная маска, кот такой милый и такой угрюмый! Больше особо никто не понравился. Приятно было посмотреть на короля эстрады в приличном виде и на скромно одетого Билана. Вообще, мне кажется, что этим двоим недавний скандал явно пошел на пользу.
Спасибо за внимание! Всем добра!