Доброго времени суток, дорогие друзья!
Понимаю, что сейчас почти любое обучение - дорогое удовольствие, но зачем же вгонять людей в совершенно непродуманные и ненужные расходы? Жизнь и так дорожает с каждым днем.
Речь веду об обучении сына на поварском и кондитерском деле. Для всех лабораторных работ продукты давно уже на этом факультете сами покупают студенты. А тут сдают они работу по кондитерскому дело - "Пряничное тесто". Надо им приготовить праздничный пряник - тематика 8 марта. Рецептура строго определенная: мука пшеничная и ржаная (50х50), сахар, мед, яйца, масло или маргарин, разрыхлитель, соль, специи, мастика, глазурь двух цветов.
Граммовку не пишу - она большая, для индивидуальной работы столько не нужно. В итоге вышел мне этот пряник, как хороший кусок мяса (вот лучше бы его, мясо, и купила бы). Мука ржаная мне вообще не нужна, а упаковки по 2кг только были, 89 рублей. Хорошо, что хоть мед и специи имелись (кто-то ведь не любит специи, а купить три пакетика, чтобы добавить того и этого на кончике ножа - это еще в лучшем случае рублей 150, а то и больше, где нет специй подешевле). Мастика обошлась в 250 рублей, а сделать-то один цветок, тоже остальное если только из жадности куда-нибудь налепить.
Глазурь для орнамента купила белую готовую в тюбике, а на обмазывание пряника - порошковую (по-хорошему, ее покрасить надо). Еще сто с лишним рублей вылетело.
Итог: приходит сегодня сын и вещает, что пряники будут готовить завтра в колледже. Блин пасхальный! А сразу не могли определиться что ли? Хотя бы можно было объединиться и купить на несколько человек. Плюс глазурь будут готовить сами - теперь еще покупать сахарную пудру надо и яиц больше уйдет. Да и глазурь мне не особо нужная. Иногда могу на кексы что-нибудь наляпать для разнообразия или те же куличи на Пасху оформить. Но явно не побегу это покупать на последние деньги. А тут мало того, что приличные затраты, так еще и зря.
Спросила есть ли хотя бы миксер в лаборатории? Да, есть. А вот кондитерских мешков нет, надо свой. Заказала на маркетплейсе. Так-то ладно, хоть иногда, но может пригодиться. Но опять же - такие покупки делаешь, когда есть свободные деньги.
Вот такая теперь организация процессов, к сожалению.
Поплакалась и пошла собираться на работу. Может, ночью наконец дадут про покупки написать. По-хорошему завидую тем, кто успевает при работе и детях еще что-то писать))) Видимо, я с возрастом расторопность потеряла.
Спасибо, что заглянули на огонёк. Буду благодарна лайкам и комментариям и всегда жду просто в гости.
Ваша Шапокляк