Бывалые хозяйки и повара знают, что на самом деле заменить яйца в выпечке можно обычным бананом. 1 фрукт заменит собой 2 куриных яйца. Бананы обладают отличными склеивающими свойствами. Для добавления в тесто стоит выбирать максимально спелые и мягкие фрукты. Желательно, чтобы шкурка даже начала темнеть. Мягкий банан разминают вилкой до состояния пюре. Так же его можно растолочь толкушкой для пюре или измельчить в блендере. После этого банановое пюре вводят в тесто.
Выпечка с бананом получается нежной и мягкой. Так же в ней можно уловить сладость, аромат и привкус банана. А как пахнут банановые булочки и пироги при выпекании! Кстати, добавлять банан можно не только в сдобное тесто для булочек. Он так же заменит яйца в оладьях, панкейках, сырниках из творога.
Теперь, если кто-то из семьи не ест яйца или они кончились, вы знаете, чем можно их заменить.
