Приветствую всех на своём канале и сразу хочу выразить благодарность всем, кто поддержал автора канала. Благодарю!
У детей часто бывает аллергия на белок коровьего молока и вроде как считается, что козье молоко в этом может помочь. Однако, не всегда. Уж если есть аллергические реакции на белок коровьего молока, то скорее будет реакция и на козье. И здесь надо быть очень осторожным при принятии решения.
При рассмотрении белка или казеина в молоке важно понять его тип. Существует два типа казеина. Один из них делится на два подтипа. Назовем их А1 и А2. Так вот в женском молоке, которое идеально подходит для вскармливания (но случаи бывают разные),содержится А2 казеин, а в коровьем А1. И у некоторых людей встречаются проблемы с перевариванием казеина А1. Что по козьему? В козьем А2, как и в женском, но есть остаточный А1, но правда в значительно небольших количествах. И этот факт, с точки зрения белка, делает козье молоко намного ближе к женскому, чем коровье.
Хотя вы знаете...коровы джерсейской породы дают молоко с белком типа А2. Удивительно, но по идее если использовать в кормлении детей молоко именно от этой породы (джерсейской) коров, то аллергии на белок не должно быть. Не проверяла, об этом говорят мировые исследования.
Да, структура белка в козьем молоке отличается от таковой в коровьем. Под действием желудочных ферментов образуется более нежный, воздушный, хлопьевидный сгусток казеина, аналогия с сыроделием...Такой сгусток, конечно же, быстрее «примется» организмом. В козьем молоке еще и жировые шарики меньше, чем в коровьем. И это тоже способствует более быстрому перевариванию.
Но кроме белка есть ещё и лактоза, молочный сахар. И вот тут тоже могут возникнуть проблемы в организме не только ребёнка, но и взрослого человека. Лактозы в козьем молоке несколько меньше, чем в коровьем, но это уже особой роли не играет и сейчас вы поймете почему.
Если в вашем организме или организме вашего малыша нет такого фермента, как лактаза, который и принимает участие в «переработке» молочного сахара, то разница по содержанию лактозы в коровьем и козьем молоке не интересна нам от слова совсем. И читая статьи, в которых сказано, что если у ребёнка выявлена лактазная недостаточность, то козье молоко идеально подойдёт таким детям. НУ НЕТ ЖЕ! Если уж тонкий кишечник не вырабатывает лактазу в организме, то разница по содержанию лактозы в коровьем и козьем уже не имеет никакого значения для принятия решения. Ну меньше ее в козьем. Ну и что? Фермента нет,и будь хоть козье, хоть коровье молоко - молоком кормить нельзя, иначе молочный углевод не подвергнется расщеплению на глюкозу и галактозу и попадет в лапы бактериям, что вызовет метеоризм, диарею и боли в животе. Оно нам надо? Неееет, кАнеШн. Так что не надейтесь, что переход с коровьего молока на козье поможет ребенку с непереносимостью лактозы.
Кстати, непереносимость лактозы может быть временной из-за использования некоторых антибактериальных препаратов, которые мешают кишечнику вырабатывать лактазу. Это на заметку.
Козье молоко богато витаминами и минералами. Цифры приводить не буду, их мало кто запоминает. Просто запомните, что в козьем молоке много кальция и супер пупер много калия, есть витамин Д, мало фолиевой кислоты.
Рассмотрим идеальный вариант! У нас нет аллергии на белок и даже есть лактаза! Все идеально в нашем организме! Ну а теперь то можно козье молочко дать грудничку? Давайте подумаем...
Козье молоко приближено к женскому, но в нем в три раза больше белка и очень много минералов. Это круто, но у детей до года это вызовет большую нагрузку на пищеварительную систему, так как она недостаточно развита в плане зрелости, иммунная система еще не сформирована и плюсом будет нагрузка на почки. Вот тут уже стоит задуматься. Будем ли мы давать любое молоко в цельном виде детишкам до года? Цельное козье молоко идеально подходит козлятам и это я могу рекомендовать со 100% уверенностью😉
А что по фолиевой кислоте в козьем молоке? А ее в пять раз меньше, чем в коровьем, плюсом еще и цианокобаламин в дефиците.
К чему может привести затяжной дефицит фолиевой кислоты и витамина В12, если основным источником питательных веществ в рационе вашего малыша будет козье молоко? Правильно! К анемии.
Нарушается процесс кроветворения, снижается уровень гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода от легких к тканям и клеткам организма, соответственно наступает кислородное голодание, которое влияет на работу всего организма.
Лично у меня козье молоко всегда в топе, но я бы подумала 100 раз…не такая я смелая, чтоб так рисковать и заменять грудное молоко на козье в рационе грудничка. Если уж принимаете решение вводить козье молоко в питание ребёнка, то только после года и постепенно, чайными ложечками, как прикорм. Обязательно проконсультируйтесь по этому вопросу с вашим педиатром.
Даже если нет аллергий и лактазной недостаточности, нагрузка на совсем молодой организм будет огромной и чревата негативными последствиями. Вообщем, всегда нужен грамотный подход и тщательный анализ наших действий, чтобы не навредить, так как всё индивидуально.
А козье молоко это топчик в любом случае, главное вовремя и грамотно его есть...
Вы дочитали статью до конца. Спасибо за внимание. Надеюсь, что информация, которая дана в этой статье поможет принять правильное решение многим мамочкам или хотя бы разложить все по полочкам и понять ранее загадочные моменты.
Чуть не забыла про не менее важный момент. Используйте пастеризованное козье молоко в кормлении детей. Можно использовать и сырое, если вы уверены в его качестве на тысчу процентиков.
Желающие могут поддержать автора канала. Спасибо.
Поддержать автора канала СБЕР: 4276 4200 3420 4072 «на развитие канала»