Пожалуйста, не убирайте ничего из ингредиентов и не добавляйте своего, тогда и у вас получатся нежные котлетки из куриного филе.
Как только я ни пробовала приготовить куриные котлеты, всегда получались нежными и сочными только пока они свежие и теплые. Потом они становились твердоватыми и уже маленькому ребенку, например, было бы сложно их жевать.
И вот он - мой спасительный рецепт. Котлеты оставались нежными даже на пятый день, именно поэтому я и делюсь этим рецептом с вами. К слову, съедаются они быстро, нас просто отвлекли немного =)
Ингредиенты:
- куриное филе - 2 шт;
- лук репчатый - 30 гр;
- кабачок молодой - 100 гр;
- яйцо - 1 шт;
- рисовая мука - 50 гр;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе измельчить в блендере или мясорубке. Проверяйте, чтобы не оставалось крупных кусков.
2. Лук репчатый потереть на крупной тёрке.
3. Кабачок потереть на крупной тёрке и отжать воду, но без фанатизма. В ингредиентах я пометила, что нужен именно молодой кабачок, который без твёрдых косточек. Он сочнее и позволит котлетам быть такими же сочными.
4. добавить муку, яйцо, соль.
5. Смешать все ингредиенты до однородной массы.
6. Скатать шарики мокрыми руками и готовить их на пару 20 минут. Я использовала режим «на пару» в мультиварке. Также можно использовать кастрюлю, сито и крышку. Время приготовления куриных котлет таким образом возможно увеличится, но ориентируйтесь на 20 минут после закипания воды.
Вот такой вроде бы несложный рецепт, а получаются очень вкусные и сочные котлеты из куриного филе. Подварите к ним гарнир и подрежьте что-нибудь из овощей. А если вы худеете, то такие котлетки на ужин вкупе с овощным салатиком будут в самый раз. Только посмотрите, какие пышные в итоге:
Ставьте лайк, если статья понравилась =) Это помогает мне пробивать алгоритмы Дзена.
Подписывайтесь на мой телеграм-канал. Я там делюсь кусочками своей жизни, рецептами, лайфхаками, рассказываю о похудении, провожу разные челленджи, рекомендую продукты, а с недавнего времени вещаю и про восстановление после родов, что я ем, как тренируюсь дома и так далее. Переходите в мой телеграм-канал, будем ближе =)
Подписывайтесь также и на мой инстаграм, там я тоже помогаю худеть вкусно и красиво.