СУПЫ Этот рецепт холодника на кефире считается "правильным" согласно вашему собеседнику. Он считает, что в остальных вариантах чего-то не хватает, а именно этот является идеальным. Секрет прост: для приготовления холодника следует использовать только молодую свеклу, поэтому июнь и июль считаются оптимальным временем для этого блюда. 🥣🥛🌿 "Холодник" Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут Калорийность (100g): 55 ккал Приготовление: Приятного аппетита!
СУПЫ
Этот рецепт холодника на кефире считается "правильным" согласно вашему собеседнику. Он считает, что в остальных вариантах чего-то не хватает, а именно этот является идеальным. Секрет прост: для приготовления холодника следует использовать только молодую свеклу, поэтому июнь и июль считаются оптимальным временем для этого блюда. 🥣🥛🌿
"Холодник"
Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 55 ккал
- 1,5 л кефира
- 2 огурца
- 5 яиц
- 0,5 кг вареной свеклы (2-3 шт.)
- свежий укроп – пучок
- зеленый лук – пучок
- соль
Приготовление:
- Свеклу вымыть, ботву отрезать.
- Отварить до готовности прямо в кожуре (примерно 50 минут). Степень готовности можно проверять вилкой: если свекла мягкая, то огонь можно выключать.
- Дать свекле остыть, после чего натереть на крупной терке.
- Яйца отварить, дать остыть, почистить и разрезать вдоль на 2 половинки.
- Огурцы вымыть и нарезать тонкими полосками.
- В кастрюлю вылить кефир, добавить в него свеклу, огурцы, укроп и лук. Перемешать и посолить.
- Перед подачей в каждую тарелку с «холодником» добавить 2 половинки яйца. Посыпать сверху зеленью. Суп подается холодным.
Приятного аппетита!