Да, конечно, ограничивать в питании сладкое, мучное, жирное имеет смысл, также как и имеет смысл ежедневный двигательный режим. однако, мало, кто знает, что..
Но, всё по порядку. Сначала о желчном пузыре. Где продуцируется желчь?
Правильно, в печени. И, по общему желчному протоку желчь из печени спускается в хранилище желчи - желчный пузырь. Выходное отверстие которого усеяно рецепторами, которые должны распознать пищу, а именно то, что пища из желудка спустилась в двенадцатипёрстную кишку ( 12 п.к.) Это сигнал для желчного пузыря, что надо сократиться и выбросить желчь в 12.п.к., где уже находится пища. Всё. желчный пузырь освободился и готов принять новую порцию желчи от печени.
Теперь давайте представим человека, который решил похудеть с помощью того, что кушать надо мало и редко. Грубо говоря, человек не ест пол дня. Что происходит? Желчный пузырь стоит переполненный. А печень.. она работает, продуцирует желчь, только теперь она не может освободиться и спустить желчь Т.о. застой желчи происходит не только в желчном пузыре, но и в самой печени.
Рядом, тоже отверстие, открывающееся в 12 п к., - вирсунгов проток от поджелудочной железы, которая продуцирует такие ферменты для переваривания пищи, как амилаза, протеаза, липаза.
Представьте себе, отверстие вирсунгова протока тоже с рецепторами, реагирующими на пищу. Так уж задуман наш организм природой. А человек не ест пол дня. И версунгов проток тоже стоит переполненный и здесь мы будем иметь застой уже в поджелудочной железе. Т.о., что мы наблюдаем? Что мы издеваемся над двумя важнейшими пищеварительными органами. И в итоге что? Нарушение обмена веществ ( метаболизма). Вы думаете, что на этом фоне сможете похудеть? Однозначно, нет.
Жизнь любого живого организма не хаотична. Напротив, это режим, ритм. И если вы с уважением отнесётесь к пищеварительным органам, давая возможность им ритмично освобождаться от продуктов, участвующих в пищеварении, то режим обмена веществ наладится и вы не заметите, как только по одной этой причине сбросите пару кг.
Здесь же не могу не упомянуть ещё один важнейший механизм, связанный с пищеварением. И это уже эндокринный механизм. И это гормон инсулин. В отличие от желчного пузыря и вирсунгова протока, выброс гормона инсулина происходит из b-клеток поджелудочной железы непосредственно в кровь и это не всегда сопряжено с приёмом пищи. Да, иногда, если мы долго не кушали и вот решили, наконец, скушать шоколадку..или банан, то мы однозначно спровоцируем неадекватно высокий выброс инсулина на легкоусвояемые "быстрые" углеводы. Инсулин - это анаболический гормон, т.е. его избыток откладывается в жир. Поэтому, провоцировать избыток инсулина легкоусвояемыми углеводами ( а это сладости. сладкие фрукты и ягоды, мучное. выпечка и т.д) - это прямая дорога к повышенному весу. А если очень хочется легкоусвояемых углеводов, то лучше не употреблять их в пищу отдельно, между основными приёмами пищи, а кушать на десерт сразу после основного приёма пищи, тогда мы избежим неоправданно высокий выброс инсулина.
Для решения вопросов, связанных с повышенным весом необходимо посетить таких специалистов, как эндокринолог, гастроэнтеролог, диетолог.
