Паста Баланьеза - это блюдо, которое включает в себя макароны, обычно спагетти, и соус баланьеза. Вот простой рецепт для приготовления пасты Баланьеза:
Ингредиенты:
- Спагетти (или другие макароны на ваш выбор) - 250 г
- 4 зубчика чеснока
- 4 красных чили перца
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- Сок половины лайма
- Соль по вкусу
- Мелко нарубленная зелень (кориандр, петрушка) для украшения
Инструкции:
1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В блендере или пищевом процессоре смешайте чеснок, чили перец, коричневый сахар, соевый соус и рисовый уксус до получения гладкой массы.
3. Добавьте сок лайма и соль, хорошо перемешайте.
4. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте соус на среднем огне в течение нескольких минут.
5. Добавьте сваренные спагетти в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы спагетти покрылись соусом.
6. Подавайте пасту Баланьеза горячей, посыпав мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!