Здравствуйте, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом настоящего французского деликатеса - куриного рататуя. Этот блюдо отличается изысканным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г
- Баклажаны - 2 средних штуки
- Кабачки - 2 средних штуки
- Помидоры - 3-4 штуки
- Лук репчатый - 1 средняя головка
- Помидорный соус - 200 г
- Соль, перец, смесь итальянских трав - по вкусу
- Оливковое масло - для жарки
1. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета. Выложите на тарелку и оставьте в стороне.
2. Нарежьте баклажаны, кабачки и помидоры кубиками.
3. На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте баклажаны и кабачки. Жарьте на среднем огне около 5-7 минут.
4. Добавьте помидоры и жарьте еще 3-5 минут.
5. Верните куриное филе на сковороду, добавьте помидорный соус, соль, перец и смесь итальянских трав. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут на медленном огне.
6. Подавайте куриный рататуй горячим, украсив зеленью и подавая с кусочком свежего хлеба.
Надеюсь, этот рецепт понравится вам так же, как и моим гостям в ресторане. Приятного аппетита!