Воробьев Руслан, начальник блока доения, поделился опытом и раскрыл главные секреты производства качественного молока.
«Вот ряд важных моментов, на которые в первую очередь необходимо обращать внимание на блоке доения:
Оборудование и комплектующие
- Необходимо своевременно проводить техническое обслуживание оборудования для доения.
- Обязательно вовремя заменять сосковую резину.
- Контролировать качество промывки системы и температуру рабочего раствора на основных стадиях промывки (t входа 80-85С, t выхода не менее 50 С).
- Еженедельно проводить динамический тест в соответствии с требованиями стандартов ISO ( частота пульсации, уровень вакуума и тп).
Технология
Важно строго соблюдать технологию доения:
- Сдаивать первые струйки молока из каждой доли (не менее 3-х) для запуска окситоцина, защиты от бактериальной пробки и профилактики мастита.
- Вытирать насухо соски после сдаивания.
- Соблюдать временной интервал.
- Проводить соответствующую обработку вымени до и после доения.
- С