Исследования, проведенные на борту космической станции , действительно показали, что выращенные овощи и фрукты могут столкнуться с рядом проблем, делающих их непригодными для питания или даже опасными. Невесомость, характерная для условий в космосе, оказывает негативное влияние на иммунную систему астронавтов, что делает их более уязвимыми перед вирусами и другими болезнетворными агентами.
С момента начала космических полётов науку всегда интересовал вопрос о проживании на орбите, который становится особенно актуальным в контексте длительных миссий, таких как путешествие к другим планетам. На сегодняшний день наличие доступа к свежим продуктам становится проблемой при долгих космических миссиях, так как подвоз продуктов с Земли на другие планеты невозможен.
Выращивание продуктов прямо на космической станции представляет собой одно из решений этой проблемы. Однако, как вы отметили, даже при попытках выращивания растений на космических станциях ранее возникали серьезные проблемы. Ухудшение вкуса и питательных свойств продуктов, изменения в ДНК растений из-за радиации, а также проблемы с вентиляцией – все эти факторы требуют серьезного изучения и разработки специальных методов выращивания растений в космических условиях.
Работа над развитием технологий выращивания продуктов на космических станциях и в долгосрочных космических миссиях является важным направлением для обеспечения астронавтов необходимым питанием и поддержанием их здоровья в условиях космоса.