Чудесного дня!
Климат у нас суровый, лето короткое и холодное. В таких условиях вырастить хороший урожай, непрост. Не один год выращиваю на своём участке в городе Мегионе лук–семейку. Ботаники именуют его лук-шалот.
Пыталась выращивать и обычный репчатый лук, но он как-то не хочет расти и головки завязывает небольшие и я бросила это неблагодарное дело. Выращиваю лук шалот из своего семенного материала. Весной высаживаю маленькие головки севка на грядку, в августе собираю семенной материал на следующий год. Летом используем зелёное перо в еду, Головки нарастают небольшие, но для использования в салат в самый раз.
Лук шалот (семейка) травянистый многолетник относится к разновидности репчатого лука. Головка у этого лука небольшая, крупного лука из семейки не вырастет даже если в гнезде оставить одну луковку.
Главное отличие лука-шалота в том, что они образует не 1 луковицу, как репчатый лук, а несколько. При посеве семенами в первый год – 4 – 6 штук, а на второй год, при посадке луковками – до 10 – 12 штук
В Государственном реестре селекционных достижений более 100 сортов лука-шалота. Они отличаются по цвету луковиц, вкусу (более или менее острый), морозостойкости и срокам созревания. Самые ранние сорта дают урожай зелени через 18 – 22 дня, а урожай луковок – через 65 – 70 дней.
Лук-шалот незаменим для получения зелени в июле августе. Перья репчатого лука в это время грубеют и начинают желтеть, а у шалота они остаются сочными и нежными. В целом зелень у лука семейки нежнее и срезать ее можно уже через 2 – 3 недели после всходов. Луковки не такие острые, как у репчатого лука, а главное, что они хорошо хранятся – как правило, без проблем лежат до весны.
Луковицы высаживаю рано весной в зависимости от того, как прогреется земля до +6 °С – с середины мая по начало июня. Можно и под зиму поздно осенью, но по опыту в нашем климате весенняя посадка всходит дружнее. При осенней посадке шалота под зиму, он сильнее стрелкуется.
Перед посадкой у луковиц можно обрезать шейку и замочить в теплой воде на сутки. Высаживаю в строчки. Между строчками расстояние 20 см в ряду, между растениями 10-15 см. Никогда не сажу лук как монокультуру. Всегда в совместных посадках с морковью, свеклой.
Растения-компаньоны для шалота: капуста, свекла, огурцы, морковь, картофель, клубника, томаты и розы.
Не сажайте рядом с горохом, фасолью, петрушкой, спаржей, гладиолусами.
Шалот редко беспокоят вредители или болезни, при хорошем дренаже и внесении органики можно не беспокоиться о поливе или подкормках. Но если стоит жара, то полив нужен только в первой половине лета – до середины июля. Позже поливать нельзя, даже в сильную жару, в противном случае луковицы начнут гнить при хранении. Норма полива такая – 1 раз в 2 недели по 3 л на 1 кв. м.
Выброс стрелки-цветоноса является индикатором наличия факторов стресса, и стрелки следует удалять, чтобы энергия растения использовалась для производства луковиц.
Время сбора урожая луковиц определяю по пожелтению и полеганию ботвы, в нашем регионе (ХМАО-Югра) это начало августа.
Мы выращиваем лук-семейку в основном на зелень и сбор урожая у нас начинается уже в июне. Выдёргиваю из гнезда одну-две луковички, придерживая остальные. Тем самым прореживая посадки, что даёт возможность завязать более крупные головки. Можно разделить семенной материал и не высаживать весь севок в мае. Посадить севком в конце июля и наслаждаться сочной зеленью лука всё лето до самых заморозков.
Лук шалот многолетнее растение из Аскалонии - так в древние времена называлось местечко в районе Палестины. Родина шалота – Малая Азия. В пищу у этого лука используют листья и луковицы. И то и другое похоже по вкусу на репчатый лук, но у шалота листочки нежнее, а луковки менее острые. Но если собирать лук поздно, когда он прихвачен заморозками, то острота луковиц не уступает репчатому луку. Вызревают они раньше, хранятся лучше и не боятся морозов – их можно высаживать под зиму.
У Вас есть опыт выращивания семейки? Поделитесь своим опытом? Вам нравится лук шалот?
Всем спасибо за внимание, за комментарии и пальчик вверх особая признательность, подписывайтесь на мой канал
