1. Символ сахара, который мы обычно видим на упаковках, состоит из группы лаймов, а не из соли, как многие могли подумать.
2. Сахар в первобытные времена был такой редкостью, что древние египтяне использовали его в качестве лекарства. Он был доступен только королевской семье.
3. За последние 500 лет цена сахара сократилась с 55 долларов за килограмм до менее чем 2 долларов.
4. Каждый сахарный кристалл содержит приблизительно 16 калорий.
5. В Средние Века сахар являлся роскошью и был таким ценным, что его использовали только в качестве декорации на столах высших слоев общества.
6. Обычно, если сахар попадает в воду, он растворяется. Однако, при сильном охлаждении, сахар может быть настолько насыщен в растворе, что он не растворяется даже при очень низкой температуре.
7. Использование сахара может вызвать зависимость, так как он стимулирует выработку химических веществ в мозге, которые связаны с ощущением удовольствия.
8. Сахар обладает антибактериальными свойствами. Он может быть использован для лечения небольших ранений и ожогов.
9. В год в США в среднем съедается около 23 кг сахара на одного человека.
10. Около 70% сахара, производимого в мире, используется в пищевой промышленности для производства сладостей, напитков и других продуктов питания.