Возраст рассады при высадке должен быть 60-65 дней.
В феврале садоводы сеют перец на рассажу. Для закрытого грунта посев проводят в начале февраля, для открытого — можно сеять в начале марта. Возраст рассады при высадке должен быть не менее 60-65 дней. Семена перца всходят в течение 10 — 12 дней. Для сокращения времени прорастания советуют сеять в грунт, пролитый горячей водой. Такой прием ускорит процесс набухания оболочки семян. Грунт следует выбрать рыхлый и питательный.
Лучше всего посев производить в один общий контейнер. Пикировку перцев следует проводить, когда у растений появятся два-три настоящих листочка, в отдельные 200 гр. стаканчики, с дальнейшей перевалкой в 500 гр. Перемещение подросших растений в более объемные емкости проводят, когда корни растений оплетут весь земляной ком. Рассада перца не любит пересадку, поэтому рекомендуется делать перевалку.
Поливать лучше водой, при температуре в помещении 22-24 градуса.
«Грунт между поливами просушиваем, не заливаем, иначе при переувлажнении возможно поражение рассады корневыми и прикорневыми гнилями, — рассказала изданию „КП-Тюмень“ агроном филиала Россельхозцентра по Тюменской области Елена Шадрина. — Подкормку рассады перцев проводим через 7 — 10 дней после перевалки водорастворимыми комплексными удобрениями с равным содержанием азота, фосфора и калия. Норму берем ½ от рекомендуемой. Удобрения вносим только по влажной почве, чтобы не обжечь нежные корешки растений».