Надежда Гуськова отпраздновала день рождения в «Wine & Crab Барвиха» и делится гастрономическим обзором.
Подробнее на сайте «На Рублёвке & На Новой Риге Life»: @narublevkerigelife
https://rr-life.ru/category/food/po-krabam-pod-vino/
Морепродукты и вино – сочетание, проверенное временем. С одной стороны, достаточно изысканно, а с другой – не слишком по-гурмански, а значит, за голод гостей можно не бояться. Поэтому свой день рождения я решила отметить в «Wine & Crab Барвиха», заведении, которое неизменно попадает во все вкусные рублёвские топы. К слову, в своё время место было в списке Michelin.
Звездой вечера ожидаемо стали крабы. Их мясо нежно таяло во рту, как будто создатель специально придумал этих морских гадов для того, чтобы рано или поздно они стали праздником вкуса в рублёвском ресторане. Меню «Wine & Crab Барвиха» оправдывает название: крабов тут есть можно просто с топлёным маслом и соусом айоли, можно попробовать оливье с крабами, роллы, поке, супы, ризотто. Можно попросить снежного краба на сковороде (отличное блюдо на компанию!) или поэкспериментировать и взять крабовые конфеты!
Некрабовое меню отстаёт по размеру от, собственно, крабового, но тоже не оставляет равнодушным. Очаровательный сибас в морской соли, тартар (отличное средство, чтобы разогреть аппетит) и чудесные, пикантные черноморские рапаны разнообразят крабовую диету.
Пару слов нужно сказать и про wine – вторую составляющую концепции ресторана. Усложнять себе жизнь поиском знакомых брендов в винной карте не придётся: местный сомелье изучит ваше меню и вкусы и предложит самый подходящий букет. Промахов за ним мы не заметили.
Еда – не единственное, что хочется отметить в «Wine & Crab Барвиха». Официантов было не видно и не слышно – однако блюда появлялись на столе магическим образом точно в тот момент, когда заканчивались предыдущие. Искать никого глазами в толпе и делать просящее лицо не приходилось: по лёгкому движению руки появлялся волшебник в фартуке, который за какие-то секунды решал любые вопросы и запросы.
Подводя итоги: часть моего сердца навсегда осталась в «Wine & Crab Барвиха». И думается, более чем заслуженно.
Подробнее на сайте «На Рублёвке & На Новой Риге Life»:
https://rr-life.ru/category/food/po-krabam-pod-vino/
