Приветствую всех на своём канале! Сегодня мы отдохнём от сложной готовки и приготовим простой и быстрый кексик. В интернете очень много рецептов морковных кексов. Мне больше всего понравился этот рецепт. Своей простотой, легкостью и одной изюминкой в составе. Именно этот ингредиент, придаёт этому кексу изюминку. Это смесь из различных орешков. Они придают необычный вкус этому простому кексику. Ну что же, приступим.
Ингредиенты:
1. Морковь - 300 гр.
2. Сахар - 150 гр. или сахаро заменитель- 3 мерных ложки
3. Яйцо - 2 шт.
4. Мука - 200 гр.
5. Масло растительное - 160 гр.
6. Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
7. Корица - 1 ч.л.
8. Ореховая смесь(грецкий, миндаль,фундук) - 50 гр.
Способ приготовления:
Подготовить все ингредиенты. Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке.
В миске смешать яйца, сахар или сахаро заменитель, масло подсолнечное, дробленные орехи и морковку. Все перемешать.
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, корицу и разрыхлитель, Всё перемешать и соединить обе массы в одну. Все тщательно перемешать и выложить в форму смазанную растительным маслом.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 40-50 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.