Салат "Мимоза" - это одно из самых популярных блюд советской кухни, которое можно смело назвать символом весеннего настроения. Этот яркий и аппетитный салат стал неотъемлемой частью праздничного стола и завоевал сердца многих людей.
Происхождение салата "Мимоза"
Никто не знает ни точной даты создания салата «Мимоза», ни того, кто создал этот советский кулинарный шедевр, но в 1970-е годы этот салат традиционно был главным блюдом на любом праздничном столе, поскольку окончательно завоевал сердца и умы хозяек по всей стране. Даже популярность таких салатов, как "Оливье" и "Селедка под шубой", пошла на убыль. Салат «Мимоза» получил свое название из-за своего верхнего слоя, состоящего из измельченных яичных желтков, который у многих стал ассоциироваться с цветками мимозы.
Мимоза всегда считалась главным подарком женщинам на 8 марта, Международный женский день. Начало марта – время, когда начинает цвести мимоза и приходит весна. Конечно, людям, естественно, хотелось провести параллель между цветами мимозы, праздником и салатом.
Самое приятное в этом рецепте то, что он не требует экзотических ингредиентов. В советские времена не все могли позволить себе вкусные продукты, поэтому приходилось стараться изо всех сил, используя скудный выбор ингредиентов. И по этой причине в салате «Мимоза» всегда используются рыбные консервы.
Несмотря на то, что в состав салата входят самые простые ингредиенты, блюдо всегда получается вкусным и красивым. Его популярность обусловлена прекрасным вкусом и простым списком ингредиентов, которые легко найдутся на кухне каждой хозяйки. Классический вариант салата «Мимоза» включает яйца, сваренные вкрутую, рыбные консервы, лук, сливочное масло и майонез. Конечно, в каждой семье есть свой особенный рецепт. Многие используют картофель, морковь и сыр, а в некоторых рецептах даже требуются гренки.
Ингредиенты:
- 3 картофеля
- 2 моркови
- 2 банки консервированного лосося (или тунца)
- Половина луковицы
- 3 яйца
- майонез
- Укроп
Приготовление:
1. Очистите морковь и картофель и положите в кастрюлю с холодной водой; довести до кипения и посолить. Готовьте морковь и картофель, пока они не станут мягкими. Вынуть из воды и полностью остудить.
2. Сварите яйца вкрутую, положив их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь, оставив яйца на 8 минут. Затем охладите яйца в холодной воде и очистите их. Таким образом, яичные желтки останутся идеально желтыми.
3. Нарежьте половину лука очень тонкими ломтиками.
4. Слейте жидкость с консервированного лосося.
5. Когда все ингредиенты будут готовы и остынут, возьмите самую мелкую терку и натрите поочередно картофель, морковь, яичные белки и, наконец, яичные желтки. Промывание терки между ингредиентами поможет слоям оставаться чище.
6. Используйте стеклянную миску, чтобы сформировать мимозу, или сделайте круг из фольги (что-то вроде большой формы для печенья) на сервировочной тарелке. Начните слои с половины тертого картофеля. Старайтесь не нажимать на него, чтобы оно было более деликатным. Поверх картофеля выкладываем примерно ложку майонеза. Затем выложите слой тунца (половину того, что у вас есть) и снова намажьте майонезом. Теперь положите тонкий слой лука и добавьте к остальному картофелю. Затем снова майонез и остальной тунец. Затем сделайте слой моркови, конечно же, с майонезом, и, наконец, яичные белки и яичные желтки.
7. Украсьте салат сверху укропом.
Приятного аппетита!
Салат "Мимоза" - это не просто блюдо, а настоящий символ весеннего настроения и радости. Попробуйте приготовить его сами и почувствуйте всю теплоту и уют этого замечательного салата. Пусть он станет вашим любимым блюдом и будет радовать вас и ваших близких в любое время года.
ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?
Вы можете оставить комментарий ниже, поделиться рецептом или оценить его.
Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного!
#кулинария #кулинарныерадости #вкуснаяеда #рецепты #готовимвкусно #мимоза #весеннийсалат #приготовитьбыстро #вкусноипросто #едаизресторана #быстрыйрецептсалата #простойрецептсалата #праздничныйсалат #историяблюд #домашняяеда #история
Забудьте о скучных обедах: мои рецепты - Ваше кулинарное вдохновение