Как всегда повод для публикации подсказывают подписчики.
Интересно, оказывается, моя прабабушка знала латынь! А мы и не ведали!
А давайте называть грибы их родными, исконно русскими именами.
Бесконечность народных названий грибов
Желание подписчицы хоть и правильное, в "духе времени", но - не исполнимое.
На форуме "Грибы Говорят" уже как-то обсуждали, просто для информации, а не для применения.
1. Fungi-master выяснил, какие народные названия грибов были на родине его отца, в Архангельской области:
- Подосиновик - желтый груздь
- Красноголовик - подосиновик
- Обабок - подберезовик
- Сухой груздь - скрипица и белый подгруздок
- Рыжик - лисичка
- Поганка - все остальное, включая опята
2. А Legalist рассказала -
Никогда не забуду, как долго и мучительно пытали одну из сослуживиц, собирающую в огромных количествах загадочных "коровок". Приносить в свежем виде она их отказывалась, описать толково не могла, про особый запах умалчивала, на фотографиях в справочнике не опознавала ничего похожего. Как же мы были удивлены и счастливы, когда общими усилиями вычислили эту "коровку"...
И представила свой список -
- Благуша - шампиньон лесной
- Королевский опёнок - рядовка жёлто-красная
- Сопливчик - валуй
- Поддубник - польский гриб
- Ложный белый, сатанинский - желчный гриб
- Мухомор серый - гриб-зонтик
- Рядушки - говорушки и др. грибы серого цвета
- Коровка - молочай.
3. В других регионах - другие грибы и названия.
ANI. Саратовская область.
- Белый груздь – груздь осиновый (тополёвый)
- Дождевик – луговой опёнок
- Дуньки – свинушка тонкая
- Жёлтый песочник – зеленушка
- Залупник – сморчковая шапочка
- Зонтик – поплавок шафрановый
- Красный песочник - рядовки тополёвая и опёнковидная (кажется)
- Пампушки – порховки, дождевики и пр. нутревики
- Поганки – всё остальное
- Серый песочник – рядовка серая (штриховатая)
- Синявка, синюшка, синенькие – синяя ножка
- Сопливики, соплёнки, соплята – маслята поздний и зернистый
И так далее ...
Если интересно дальнейшие сообщения форумчан, то посмотрите дальше на форуме -
Народные названия грибов сильно отличаются по регионам.
Если названия трубчатых еще как-то понимают во всех регионах, хотя и тут полно разнообразия: "челыш" (маленький подосиновик), "дорогой " , "бугровой" (боровик), "лединный" (белый еловый в бору), "обабок" (подберезовик), "чилик" ( подберезовик), "вешкарь" (подосиновик), "ситовик" (козляк), "глухарь"(дубовик), "решетник" (моховик), "панский" (польский) и т.д., то в названиях пластинчатых разобраться не видя гриб - невозможно.
Кого только не называют
- "белянкой" - это и белая волнушка, и скрипица, и подгруздок белый;
- "свинарем" - это и свинушки тонкие, и грузди черные;
- "подореховиком" - молочаи, польские и наверняка еще какие-то;
- "груздем сухим" - скрипица и подгруздок;
- "валуем" - называют и сам валуй, и "подвалуй", и сыроежку миндальную и даже некоторые рядовки:
- "говорушками" - летние и луговые опята...
Дополняйте этот список в комментариях!
Понятные русские имена есть только у "корзиночных" грибов
Белый гриб, тут понятно о каком грибе речь, волнушка белая/розовая - тоже русское имя, принадлежащее определенному грибу, груздь и рыжик, опенок, рядовка, говорушка...
Грибы, собираемые для еды, почти все имеют общепринятое и понятное русское название.
Но и тут не все просто -
Вот на говорушках я однажды сильно "споткнулась" - молодая девушка, подруга сына, сообщила, что ее любимые грибы - говорушки. Представьте мое недоумение... Какие говорушки собирать для нее??? И как готовить, ну ведь нет из них особенно вкусных. Долго ломала голову. Решила - наверно подогнутую говорушку любит)) Она хоть как -то выделяется из говорушек.
Оказалось все банально и просто - любимыми грибами будущей невестки оказались летние опята, у них, в Калужской области их называют "говорушками"... Впрочем, могла бы и догадаться, в Смоленской летние опята - это "варушки".
Но некоторые грибы, не так давно вошедшие в корзины грибников, не имеют внятных русских названий, например - саркосцифа (эльфова чаша?), фламмулина (зимний опенок?).
Тем более не имеют русских аналогов многие названия грибов "научных", которые грибники привыкли называть "поганками".
Ну вот та же галерина, один из самых ядовитых грибов - и нет у нее русского названия - поганка, она и есть - поганка!
Не получится понимания в разговоре о грибах без применения латинских названий.
Давайте опять про белые грибы, самые простые и понятные любому грибнику.
1. Будь они одним видом, проблем бы не существовало, но вот разные они - и в разных местах растут, в разное время и даже существенно отличаются по вкусу. Как обозначать их в разговоре?
В принципе, можно: белый гриб сетчатый, белый гриб еловый - не сложно, но три слова можно заменить одним - ретикулятус (B. reticulatus) или эдулис (B.edulis), то есть ввести неологизмы, упрощающие общение.
Но русский язык богат и многозначен, название "белый гриб" - это как знак качества, поэтому на местах звание белого раздают иногда совсем другим грибам.
2. Вот "белый гриб горный"? Что вы скажете, что это за грибы?
Горным белым в Крыму называют аж три вида грибов -
- Говорушка гигантская, она же белосвинуха гигантская (Leucopaxillus giganteus).
- Белосвинуха лепистовидная (Leucopaxillus lepistoides)
- Мухомор яйцевидный (Amanita ovoidea)
3. Еще "белым грибом" называют две вешенки -
вешенку степную (Pleurotus eryngii), растущую весной в степях и пустынях Средней Азии -
и "белый гриб" из КК России - вешенку чаудинскую (Pleurotus nebrodensis)
Вывод очевиден и неоспорим:
Без латыни невозможно общение грибников на просторах инета. Если вы живете и ходите за грибами в своей деревне - вас вероятно поймут, если скажете - "я набрала корзину "бархатных", или "подорешники нынче хороши!"
Но вот объяснить "не местным" будет сложно, разве что удачное фото поможет.
А самое простое, имея все тот же интернет под рукой, писать латинское название гриба - так вас поймут все!
А про русские и местные названия можно разговор продолжить!
Вот у меня в Смоленской такие "нестандартные" названия грибов существуют -
- Строчок - "Бубяк";
- Черный груздь - "Тракторист";
- Свинушка тонкая - "Матрешка";
- Опенок летний - "Варушка";
- Чешуйчатка - "Королевский опенок";
А у вас какие есть?