Форшмак — значит «закуска», «еда перед едой», «предвкушение». Это типичное блюдо еврейской кухни, употребляемое в ней не только как закуска, но и как основное блюдо на завтрак. Рецепт форшмака с картофелем: 1. Филе малосольной селедки, лук, картофель сваренный в мундире и очищенный, вареные вкрутую яйца, холодное сливочное масло измельчить при помощи мясорубки. Я использовала решетку с большими отверстиями. 2. В полученную массу добавить соль, перец, сахар, уксус и все тщательно перемешать до однородности. Хранить закуску в холодильнике в закрытом контейнере. Подавать с черным хлебом. Приятного аппетита!
Форшмак — значит «закуска», «еда перед едой», «предвкушение». Это типичное блюдо еврейской кухни, употребляемое в ней не только как закуска, но и как основное блюдо на завтрак.
Рецепт форшмака с картофелем:
- Сельдь малосольная 300 грамм
- 1 небольшая луковица
- 2 отварные в мундире картофелины
- 3 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 1 ч.ложка уксуса 5%
- 1 ч.ложка сахара
- Соль, перец по вкусу
1. Филе малосольной селедки, лук, картофель сваренный в мундире и очищенный, вареные вкрутую яйца, холодное сливочное масло измельчить при помощи мясорубки. Я использовала решетку с большими отверстиями.
2. В полученную массу добавить соль, перец, сахар, уксус и все тщательно перемешать до однородности. Хранить закуску в холодильнике в закрытом контейнере.
Подавать с черным хлебом. Приятного аппетита!