В преддверии сезона авитаминоза иммунолог Людмила Лапа в беседе с «Радио1» назвала список фруктов, которые являются богатейшими источниками железа. При этом некоторые из них несут гораздо большую пользу, если употреблять их в запеченном виде.
Лидерами по содержанию железа и других полезных микроэлементов являются яблоки, груши и бананы, отметила врач. Однако если грушу рекомендуется употреблять в свежем виде, то яблоки и бананы лучше запекать.
Эксперт объяснила, что яблоко в свежем виде имеет железо в той форме, которая недостаточно хорошо усваивается организмом, тогда как при термальной обработке фрукт несет максимальную пользу. То же самое относится и к бананам.
Ранее мы писали о траве, которая лечит суставы и избавляет от бессонницы — врач советует мощное «татарское зелье».
