В 2013 году голландскими селекционерами был представлен сорт гортензии Полярный медведь (Polar Bear). Он создан путем скрещивания популярных сортов Грандифлора и Лайм-лайт. «Лаймлайт» знаменит тем, что он прекрасно противостоит холодам и имеет необыкновенный фисташковый оттенок цветов. «Грандифлора» обладает массивными цветками, но её минус заключается в том, что они слишком тяжелы для побегов и могут даже их ломать. Тем не менее Polar bear подобных недостатков не имеет. Одной из особенностей данного сорта является то, что в первые годы развития растения побеги не всегда удерживают огромнейшие соцветия и куст требует подвязки. Это исправляется с помощью низкой обрезки. Чтобы растение выглядело максимально эффектным, его ежегодно обрезают. Без обрезки куст может вырастать до 2 м в высоту и 1,5 м в ширину. Листья ярко-зелёные, супротивные, яйцевидной формы, заострённые с обоих концов, с жесткой поверхностью и пильчатым краем. Соцветия огромные, конической формы, достигают 40 см в длину.