Это простое и вкусное блюдо, которое не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и не сильно ударит по кошельку. Картофельное пюре с грибным соусом - отличный выбор для недорогого, но питательного обеда или ужина.
Ингредиенты для картофельного пюре:
- 4 средних картофелины, очищенные и нарезанные на кубики
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 чашки молока (можно использовать обычное или растительное молоко)
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для грибного соуса:
- 200 г шампиньонов, нарезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 1/2 чашки куриного или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. В большой кастрюле, закипятите воду и добавьте нарезанные картофелины. Варите до готовности, около 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
2. В то время как картофель варится, в средней сковороде на среднем огне растопите сливочное масло для соуса. Добавьте лук и обжарьте до мягкости, примерно 5 минут. Затем добавьте чеснок и грибы, и готовьте еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
3. Посыпьте муку поверх грибной смеси и перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Готовьте 1-2 минуты, чтобы убрать сырость муки.
4. Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет, около 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Когда картофель готов, откиньте воду и возвращайте его в кастрюлю. Добавьте сливочное масло и молоко, и вилкой разомните картофель до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте картофельное пюре с грибным соусом сверху. При желании украсьте свежей зеленью.
7. Наслаждайтесь вашим недорогим, но вкусным блюдом!
Этот простой рецепт гарантирует удовольствие вашему вкусовому брюху, не нанося ущерба вашему кошельку. Приятного аппетита!