Этот десерт идеально сочетает в себе нежность ванильного пудинга с яркими нотками свежих клубник. Прост в приготовлении и невероятно вкусен!
Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 3 яичных желтка
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка свежих клубник, нарезанных
- Сахарная пудра (по желанию)
1. В маленькой кастрюле смешайте молоко и половину сахара. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы сахар полностью растворился.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с оставшейся половиной сахара до получения пышной и светлой массы.
3. Добавьте кукурузный крахмал к яичным желткам и тщательно перемешайте до полного соединения.
4. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц. Верните смесь обратно в кастрюлю.
5. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет и не начнет пузыриться. Это займет около 2-3 минут.
6. Удалите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Перемешайте.
7. Разложите ванильный пудинг по порционным бокалам или чашкам и оставьте на 15-20 минут, чтобы остыл.
8. Перед подачей украсьте каждый порционный бокал нарезанными клубниками и посыпьте сахарной пудрой, если желаете.
9. Подавайте ванильный пудинг с клубниками прохладным или охлажденным.
Приятного аппетита!