ИНГРЕДИЕНТЫ
яблоки (сочные)
1,5 кг
мука
1 стакан
манная крупа
1 стакан
сахар
1 стакан
ванильный сахар
1 ч.л.
разрыхлитель
2 ч.л.
сливочное масло
150-180 г. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Готовим сухое тесто.Для теста берем муку, манку и сахар в равных пропорциях, по одному стакану - от этого и пошло название пирога "Три стакана" :)В миску насыпаем стакан муки.Стакан манной крупыИ стакан сахара.Объем моего стакана примерно 300 мл.Добавляем ванильный сахар (для аромата).И разрыхлитель.Хорошо перемешиваем сухую смесь венчиком.
Яблоки моем, чистим и трем на крупной терке.Для насыпного пирога, яблоки обязательно должны быть сочными, так как яблочный сок должен хорошо пропитать сухое тесто.У меня яблоки - антоновка, она как раз кислая и сочная, для этого рецепта пирога просто отлично подходят. Антоновка быстро темнеет на воздухе, на вкусе это никак не отразится, и в готовом пироге яблочки приобретут красивый карамельный оттенок.
Теперь собираем пирог.Берем форму. На дно формы равномерно насыпаем слой сухого теста.
Сверху выкладываем слой тертых яблок.Снова посыпаем сухим тестом.
И кладем следующий слой яблок.Таким образом, чередуем тесто с яблоками до верха формы.Последним слоем должно быть сухое тесто.
Сверху трем на крупной терке охлажденное сливочное масло.
Выпекаем пирог при температуре 180°C около 50 минут, до красивого золотистого цвета.
Наш насыпной яблочный пирог готов! Пирог получается очень вкусный.
