Пирог получается пористым и бисквитным, а вишня балансирует сладость, дополняя вкус ягодной кислинкой.
1 ч общее время готовки
20 мин активная готовка
2 / 5 сложность рецепта
Ингредиенты на 4 порции
- 3 шт.Яйца
- 145 гСахар
- 115 гМука
- 2 гРазрыхлитель
- 135 млСливки 33%
- 45 гТёмный или горький шоколад
- 250 гЗамороженная вишня
Также понадобятся духовка, форма для запекания, миксер
Шаг 1 из 4
Яйца — 3 шт., сахар — 135 г, мука — 115 г, разрыхлитель — 2 г Разогреваем духовку до 180 °C на режиме без конвекции. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром на максимальной скорости 8–10 минут, пока сахар полностью не растворится, а яичная масса не увеличится в объёме. Порционно добавляем муку с разрыхлителем, каждый раз перемешивая смесь до однородности.
Шаг 2 из 4
Замороженная вишня — 250 г В форму для запекания диаметром 22 см выливаем тесто и выкладываем ягоды вишни. Отправляем в духовку на 30–40 минут. Готовность пирога можно проверить, воткнув деревянную шпажку в центр: если она выходит сухой, значит, тесто пропеклось.
Шаг 3 из 4
Сливки 33% — 135 мл, тёмный или горький шоколад — 45 г Пока запекается пирог, приготовим соус. В кастрюлю с толстым дном добавляем сливки, сахар и мелко порубленный горький шоколад. Варим на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад не расплавится, а сахар не растворится.
Шаг 4 из 4
Подаём кусочек пирога, полив его шоколадным соусом.
Всем приятного аппетита!!!
Подписывайтесь будет много вкусных и простых рецептов)