Щи – это традиционное русское блюдо, которое готовится из капусты, картофеля, моркови, лука и других овощей. Щи могут быть приготовлены на мясном, рыбном или овощном бульоне.
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 400 мл воды
- соль, перец по вкусу
- зелень для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте капусту на кусочки и залейте ее холодной водой на 30 минут. Это поможет убрать горечь из капусты.
2. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и жарьте еще 5 минут.
4. Добавьте нарезанный картофель и капусту, залейте водой и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите щи на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте щи горячими, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита !
