Маринованные томаты черри - это настоящая находка для гурманов и ценителей закусок. Этот вид томатов хорошо усваивается организмом и обладает богатым набором витаминов. Вкус этого продукта неповторим - он сочетает в себе сладость и легкую кислинку, что делает его особенно привлекательным для любителей солений.
Маринование томатов черри - процесс не сложный, но требующий определенных знаний и умений. Вначале томаты тщательно промывают и сортируют, отбирая самые красивые и здоровые плоды. Затем их помещают в стерилизованные банки, добавляют специи и заливают маринадом.
Ингредиенты:
- 4 кг помидоров черри
- 4 стакана уксуса (5%)
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана соли
- 1 головка чеснока (раздавить и нарезать)
- 1 средняя луковица (нарезать кольцами)
- 1 пучок петрушки (измельчить)
- 1 пучок укропа (измельчить)
- 1 лавровый лист
- 5-6 горошин душистого перца
Приготовление:
1. Тщательно промойте помидоры черри и сделайте на каждом небольшой надрез крест-накрест в области плодоножки.
2. В большой кастрюле или эмалированном тазу смешайте уксус, воду, сахар и соль. Нагрейте до кипения, помешивая, чтобы растворились сахар и соль.
3. Добавьте в маринад чеснок, лук, зелень, лавровый лист и душистый перец. Прокипятите несколько минут.
4. Очистите банки с крышками и простерилизуйте их удобным для вас способом.
5. Разложите помидоры черри по стерилизованным банкам. Залейте горячим маринадом, оставляя примерно 1 см свободного пространства до края банки.
6. Закройте банки простерилизованными крышками. Оставьте при комнатной температуре на 12-14 часов, пока помидоры не замаринуются.
7. Храните маринованные помидоры черри в холодильнике до 3 месяцев.
Подавать маринованные томаты можно в качестве закуски, салата или дополнения к основным блюдам.
Они отлично подойдут к мясу, рыбе, птице и овощным блюдам. Маринованные помидоры черри — это не только вкусно, но и очень полезно. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.
Подпишись на наш канал , и узнаешь еще много полезных советов и лайфхаков >>> ПОДПИСАТЬСЯ
Приятного аппетита !