Специализированная диета при рассеянном склерозе (РС) может снизить риск серьезных повреждений нервной системы и усилить эффективность медикаментозной терапии. Рацион при этом заболевании может быть довольно разнообразным и включать все необходимые для ежедневного питания продукты.
Принципы разработки диеты при РС
Развитие РС связано с разрушением миелиновой оболочки нейронов, что нарушает передачу нервных импульсов. Правильное питание замедляет аутоиммунный процесс. Чем раньше начать следовать диете, тем больше шансов на удачное управление симптомами и достижение длительной ремиссии.
Разрешенные продукты при рассеянном склерозе
Основой питания при являются продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, включая омега-3 и омега-6, содержащиеся в морепродуктах и жирных сортах рыбы (сельдь, палтус, скумбрия, лосось).
Питание должно быть сбалансированным, включая все необходимые макро- и микроэлементы. Ежедневное потребление витамина D важно, но его сложно получить только из пищи, поэтому врач может назначить прием витаминных комплексов.
Основные продукты:
- обезжиренное молоко и кисломолочные изделия;
- все виды рыбы и морепродуктов;
- низкожирные сыры (гауда, пармезан);
- крупы, хлеб и выпечка из цельнозерновой муки;
- растительные масла (кроме подсолнечного);
- фрукты и овощи;
- фруктовые соки и компоты.
Необходимо исключить голодание и соблюдать общие принципы здорового образа жизни, включая отказ от курения и алкоголя, а также поддержание активного образа жизни.
Продукты, которые следует ограничить
Следует минимизировать употребление жирной молочной продукции и жирных сортов мяса (свинина, баранина, утка), предпочитая постную говядину, телятину, белое мясо курицы, индейки, кролика. Жирное мясо и молочные продукты содержат кислоты, влияющие на синтез миелина. Ограничить следует также продукты с глютеном.
Продукты к исключению
Из рациона следует исключить мясные и молочные полуфабрикаты, кондитерские изделия, шоколад, газированные напитки и фастфуд, а также чай и кофе с высоким содержанием кофеина и покупные соки с высоким содержанием сахара.
Организация питания
Рекомендуется дробное питание – 5-6 приемов пищи в день небольшими порциями. Следует также соблюдать питьевой режим, употребляя не менее 1,5-2 литров чистой воды в день.
Рекомендованные диеты
Существуют различные диетические подходы в комплексном лечении РС, каждый из которых подразумевает определенный набор продуктов и исключает те, что содержат вредные вещества.
Палеодиета
Предполагает минимальное потребление углеводов и возвращение к первобытному рациону, включая мясо, птицу, овощи, фрукты, коренья и зелень. Количество углеводов в таком рационе минимально. Большинство фруктов и овощей употребляются в сыром виде.
Диета Суонка
Эта диета ограничивает потребление жиров, исключая жирные сорта мяса и мясные полуфабрикаты. Рацион включает злаки, овощи и фрукты, а также молочные продукты с жирностью не более 1%. Необходимо тщательно контролировать потребление насыщенных и ненасыщенных жиров.
Диета Эвери
Эта диета исключает рафинированные продукты и мясо, фокусируясь на сырых овощах и фруктах, а также натуральных продуктах, таких как каши, свежее молоко и выпечка из цельнозерновой муки.
Диета Эмбри
Исключает продукты, структура которых схожа со структурой человеческого миелина, включая все виды молочной продукции, хлеб и выпечку с глютеном, бобовые и белый сахар. Предпочтение отдается безглютеновым злакам, белому мясу птицы, рыбе, овощам и фруктам, а также морепродуктам, богатым рыбьим жиром.
Эффективность диет при РС не полностью доказана, поэтому важно придерживаться общих принципов здорового питания и консультаций с врачом. Специализированные пансионаты для пожилых и профессиональные сиделки могут помочь в уходе за людьми с рассеянным склерозом.
Рассеянный склероз требует комплексного подхода к лечению, где правильное питание и грамотный уход имеют такое же значение, как и медикаментозная терапия.
Задать интересующий вас вопрос об уходе за пожилыми людьми, а также о стоимости проживания и условиях размещения в наших пансионатах вы можете по телефону +7 (499) 455-87-31.