На этом маршруте мы пройдем по заведениям Новосибирска, где можно выпить вкусных настоек, узнаем какая еда с ними сочетается и как дойти до конца маршрута. От маленьких и тесных баров в несколько квадратных метров до всем известных мест, у которых получилось сделать настойки не обязательным дополнением в меню, а самостоятельным предложением за которым приходят гости.
Остановка №1 - Электрорюмочная
Начальная остановка в самой первой рюмочной города выглядит вполне логично. Именно эти ребята начали знакомство барных жителей города с концепцией рюмочного разнообразия вкусов. Это породило такую огромную армию гостей, что в выходные придется проталкиваться к бару через спины поклонников места, но никто не говорил, что будет легко. Рекомендуем рандомный выбор из большого списка горьких и сладких настоек в зависимости от вкусовых предпочтений и настроения.
Остановка №2 - Hide Bar
Перейти дорогу от барного кластера на Красном проспекте, 22 мы настоятельно рекомендуем с заходом в Hide Bar. Настойки здесь вышли на новый уровень и, честно говоря, это уже не совсем настойки. С помощью специального оборудования команда бара получает дистилляты иного порядка, категория вкусов которых не способна появится в группе настоек. К примеру такие вкусы, как халва, бузина, сникерс и прочие сочетания несочетаемого. Рекомендуем выбирать вкус по настроению и не боятся экспериментов.
Остановка №3 - Сияние
Снова переходим Красный проспект на обратную сторону, чтобы отправиться в самый молодой бар из категории настоек. От создателей The Rooks, спрятавшаяся в следующем за двориком Рукса пролете, небольшая и стильная - рюмочная “Сияние”. Два вида настоек по крепости, традиционные бутерброды и различные закусочные тарелки. Рекомендуем уточнить у бармена наилучшее сочетание настоек и закусок и довериться собственной интуиции.
Остановка №4 - Весна
Не переходя дорогу двигаемся вверх по проспекту и, увидев большое скопление молодых людей возле и внутри заведения, протискиваемся внутрь. Мы на месте, наша следующая остановка - рюмочная “Весна”. Горькие и сладкие настойки здесь разбавлены небольшим количеством коктейлей. А закуски расширены от традиционных бутербродов и солений до супов и горячих блюд. Рекомендуем хреновуху или бородинскую настойку под ассорти солений или борщ.
Остановка № 5 - Amsterdam Pub
Амстердам у многих не ассоциируется с местом вкусных настоек и очень зря. За стойкой бара ждет своих гостей мастер настоечный дел, слава которого множится с каждым выпитым шотом. Лично нас приятно удивляет и радует тяга к экспериментам по смешиванию и настаиванию напитков из фруктов и овощей. И каждый раз приходя в бар мы получаем совершенно новый и отличный вкус. Рекомендуем сливочную лимончеллу без закуски или любую горькую настойку с крыльями Баффало.
Остановка № 6 - Налейнина
Последняя в нашем маршруте остановка, до которой придется прогуляться немного дальше прошлых заведений, но здесь можно зафиналить прогулку, если еще останутся силы. Гастрорюмочная “Налейнина” - это расширенная версия традиционной рюмочной. Здесь можно найти не только большое разнообразие настоек и гастрономически сочетающихся с ними закусок, но и провести полноценный вечер в компании друзей. Здесь есть и пицца, и чебуреки, и бургеры, и пасты, а компанию настойкам составляют коктейли, пиво или классические крепкие напитки. Мы рекомендуем взять большой сет настоек и ассорти посикунчиков (небольшие пирожки с различными начинками).
1. Электрорюмочная, Красный проспект, 22
Наша статья о баре
2. Hide Bar, Коммунистическая, 35
Наша статья о баре
3. Сияние, Коммунистическая, 45
4. Весна, Красный проспект, 28
5. Amsterdam Pub, Красный проспект, 17
Наша статья о пабе
5. Налейнина, Ленина, 8