Ингредиенты:
- 2 чашки вареного риса
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 1 морковь, нарезанная
- 1/2 чашки зеленого горошка (могут быть замороженные)
- 1 красный перец, нарезанный
- 200 г куриной грудки, нарезанной на кусочки
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Небольшое количество мелко нарезанного зеленого лука для украшения (опционально)
Способ приготовления
1. На среднем огне разогрейте сковороду или вок с 1 столовой ложкой растительного масла.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и слегка золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.
3. Добавьте морковь и красный перец в сковороду, продолжайте жарить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 3-4 минуты.
4. Переложите обжаренные овощи в отдельную миску.
5. На этой же сковороде добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до золотистости и полного прожаривания, примерно 5-6 минут.
6. После того как курица готова, добавьте обратно обжаренные овощи в сковороду.
7. Добавьте в сковороду вареный рис и зеленый горошек. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и прогрелись, примерно 2-3 минуты.
8. Постепенно добавьте соевый соус, помешивая, чтобы равномерно распределить его по всему рису и овощам.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Переложите готовый жареный рис с овощами и куриной грудкой на сервировочную тарелку. При желании украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
11. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!