Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 1 головка салата ромэн
- 1 крупный помидор
- 100 грамм крутонов
- 50 грамм тертого пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Для соуса Цезарь:
- 2 желтка
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 50 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 180°C. Нарежьте куриные грудки на кубики, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут или до готовности.
- Для приготовления соуса Цезарь: В миске смешайте желтки с горчицей и лимонным соком. Постепенно добавляйте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы соус стал густым. Добавьте тертый пармезан, соль и перец по вкусу.
- Для приготовления крутонов: Нарежьте хлеб на кубики, полейте оливковым маслом, посолите, перемешайте. Выложите на противень и запекайте в духовке при 180°C до золотистости, примерно 10-15 минут.
- Разотрите зубчик чеснока по внутренней стороне салатной миски, затем выложите листья салата ромэн.
- Нарежьте помидор на дольки или кусочки.
- Сверху выложите запеченные куриные кубики и крутончики.
- Полейте салат соусом Цезарь и посыпьте тертым пармезаном.
- Перемешайте и подавайте немедленно. Приятного аппетита!
