Здравствуйте, мои дорогие друзья и гости канала.
Для тех, кто впервые заглянул на огонек, расскажу о себе:
Меня зовут Светлана, мне 41 год и я похудела на 23 кг с марта 2022 года. Рост 161 см, начальный вес 90 кг. Худею по системе "Гибкая диета", чередую интуитивное питание и подсчёт КБЖУ. На своем канале я веду дневник похудения, а так же делюсь понравившимися рецептами, рассказываю историю своей жизни.
Пока на кухне готовятся блюда для моего нового питания, я решила начать писать статью и немного рассказать вам о том, что из себя представляет стол №5 и надо ли соблюдать его досконально?
Когда несколько лет назад мне поставили диагноз - гепатоз печени, я начала искать информацию в интернете о принципах питания при этом заболевании. Отягощалось всё тем, что помимо этого был повышен холестерин и именно плохая его фракция. Кардиолог выписала статины, но почитав аннотацию к ним, сколько там побочек, да ещё и пить их пожизненно, решила попробовать убрать всё питанием. Как известно, правильно подобранная лечебная диета при различных заболеваниях значительно облегчает состояние пациентов, а в некоторых случая вылечивает полностью.
И вот собирая информацию, что можно и что нельзы, а так же проконсультировавшись со своим лечащим врачом, я комбинировала сразу две диеты: без холестириновую и стол №5. Первое время было трудно и голодно, я постоянно была в поиске того, что можно есть и что бы такого вкусного приготовить из того минимума продуктов, которые разрешены.
Четыре месяца строжайшего питания дали свои результаты, мои анализы пришли в норму, узи печени показало, что увеличение прошло и контуры и рисунок стали более четкими. Похудела я тогда на 15 кг. Еще пару месяцев придерживалась щадящего питания, но уже могла себе позволить шашлык из куриной грудки и рыбы, желтки яиц, без которых мне было очень тяжело, свою любимую семгу и сало.
Потом всё больше было того, что я ела, ну а дальше сложности в жизни отодвинули на второй план заботу о себе и я уже снова стала есть как слоник.
Но не смотря на это, при сдаче анализов, все показатели были в норме, и каких-то ухудшений по узи тоже не наблюдалось.
Сейчас всё не так плачевно, как было тогда. Холестерин в норме, а АЛТ на верхней границе допустимого, 30 из 31.
Поэтому на данном этапе моё питание будет строиться по принципу Стол №5, но более щадящий вариант.
Что это значит, спросите вы?
Просто в интернете много всякой информации, что можно, а что нельзя. Где-то прям ну совсем строго. Но вспоминая свою беседу с гастроэнтерологом, она не запрещала есть овощи, которые находятся в списке запрещенных, например лук в супах, но нужно было смотреть по ощущения, если не вызывают дискомфорт, значит можно. И наоборот, например разрешена цветная капуста, но мой организм её не воспринимает.
В рационе обязательно должны присутствовать жиры. Их нельзя полностью исключать. До 80 гр в сутки. И конечно их источник должен быть правильный (орехи, рыба, яйцо желток ( 1шт),хотя в некоторых источниках пишут, что нельзя, а так же сливочное сливочное масло и тд.
Но!!! Всегда необходимо консультироваться со своим лечащим врачом! Ведь он будет ориентироваться на состояние вашей печени, анализы, сопутствующие заболевания, и корректировать ваше питание согласно этим особенностям. Поэтому те тарелочки, которые я буду выкладывать в дальнейшем, это пример моего питания, нельзя полностью копировать! Стол №5 - это основа, но только врач может вам дать точные рекомендации.
У меня нет проблем с желчным, там всё идеально. В норме все анализы. Просто хочу немного разгрузить организм и помочь печени в её работе и восстановлении.
И ещё очень важно! Если у вас есть гепатоз, повышен холестерин, то надо пить! Воду, конечно. 😅. От 1,5 литров в день. И обязательно двигаться!
Всё в наших руках, мои хорошие!
Ну а теперь покажу вам свой рацион на сегодня.
Завтрак: омлет из одного желтка и дву белков с молоком, разбавленным водой. Делала я его в пакете, то есть выливаешь смесь в пакет и опускаешь в кипяток, варишь до готовности. Этим лайфхаком поделилась когда то Юля Большакова. Получается очень сочно, вкусно и полезно.
Гречневый хлебец, 10 гр сливочного масла и чайной ложкой мёда. При гепатозе из сладостей разрешены мед, мармелад, зефир, сухари, галетное печенье, варенье. И запечённый рулет из грудки индейки с апельсином и кедровыми орешками. За кадром остался чай с молоком.
В обед щи на куриной грудке. Во многих источниках написано, что нужно супы овощные. Но вот врач говорила по другому, что простые супы можно есть спокойно, даже с пережаркой, конечно это не касается какой-нибудь солянки или харчо. Капуста под вопросом, потому что может вызвать дискомфорт в кишечнике, но если нет с этим проблем, то страшного не будет ничего. Ела в 12.
А около часа были тефтели из индейки тушёные с овощами. Два раза пила чай с молоком и чайной ложкой мёда.
А дома на ужин, проштудировав гугл, можно ли макароны. Насколько помню, тогда их ела пару раз в неделю. Так вот сделала себе вкусную пасту. Были спагетти из тсп ( написано, что можно). Отварила креветки и кальмары, смешала все со сметаной, которую разбавила водичкой. И потушила. Получилась вкусненькая паста. Конечно не так, как когда со сливками и сыром, но всё равно супер. У кого повышен холестерин - морепродукты есть с осторожностью.
Ужин был в 18.20. Конечно организм привык к другому питанию и мне сегодня довольно голодно. Даже не смотря на то, что ужин с макаронными изделиями. Еще чуть позже выпью чай с молоком.
Еще раз напомню, что по максимуму буду стараться придерживаться стол 5. Только там желательно всё в перетертом варианте в виде пудингов, запеканок, тефтелей и тд. Так как у меня всё таки очень серьезных проблем нет, то я буду есть мясо кусочками.
Всем же, у кого есть серьезные проблемы, рекомендую очень тщательно следить за соблюдением питания.
На этом закругляюсь.
Всем желаю крепкого здоровья!!!
По традиции ссылка на предыдущую статью.
Всех крепко обнимаю🤗.
Искренне ваша Светлана🥰