Несмотря на происхождение из средиземноморских стран, кольраби является неприхотливым и морозостойким сортом капусты, который может расти в большинстве регионов России. Она также отличается быстрым созреванием – всего за 65-75 дней от момента посева. Благодаря этому, ее можно высевать с весны до июля каждые 2 недели, получая витаминную продукцию на протяжении всего сезона.Кольраби – это не просто детская забава, она действительно пользуется большой популярностью у детей благодаря своему вкусу. Она приносит наслаждение не только в виде хрустящего удовольствия, но и в виде ценных витаминов группы В, а также витамином С.
Шаг1-Посеять семена кольраби.
Предпосевная подготовка семян кольраби непроста и может запутать неопытного огородника. Следуйте нашей простой инструкции, и у вас все получится:
Первое-Замочите семена на 15 минут в воде, нагретой до 50°C.
Второе-Из горячей воды сразу погрузите их в ледяную на 1 минуту.
Третье-Замочите семена в растворе Корневина или Эпина на 12 часов.
Четвертое-Промойте и на сутки уберите в холодильник в отделение для овощей.
Пятое-Заверните во влажную ткань и ждите, когда наклюнутся, а затем высевайте на глубину 1,5-2 см.
Культивирование капусты кольраби
Для выращивания кольраби подходят все виды почв, за исключением кислых. В осеннее время на участок, где предполагается выращивание кольраби, нужно добавить 4 кг перегноя и 1 стакан золы на каждый квадратный метр. При посадке рассады в посадочные лунки, внесите щепотку перегноя и золы.
При выборе места для посадки кольраби предпочтительно выбирать солнечное место. При недостатке солнечного света, эта быстрорастущая капуста может накапливать нитраты из-за избытка азота в почве.
Кольраби можно выращивать как с использованием рассадной технологии, так и путем посева семян в открытый грунт. Для получения раннего урожая семена высевают в марте-начале апреля. Оптимальный срок высадки рассады в грунт составляет 20-25 дней, когда у растения появляются 3-4 настоящих листка. Прямое посев семян в открытый грунт выполняется в конце апреля, так как кольраби может выдерживать заморозки до -6°C.
Выращивание кольраби
Перед посевом семена кольраби следует калибровать и протравливать, а грунт обработать биологическими фунгицидами, такими как Споробактерин, Триходермин, Фитоспорин (2).
В открытый грунт кольраби рекомендуется высевать рядками, расположенными на расстоянии 4-5 см друг от друга и междурядьями в 30 см. Семена следует заделать на глубину 2 см. После появления всходов растения следует проредить, оставляя между ними 15-20 см.
Для выращивания рассады кольраби необходимо использовать индивидуальные горшочки. Важными условиями для рассады являются яркий свет, регулярный полив и прохладная атмосфера.
Посадку рассады в грунт следует осуществлять на заранее приготовленные грядки согласно следующей схеме: 25х25 см для ранних сортов и 60х30 для поздних сортов.
Уход за капустой кольраби в открытом грунте
Уход за кольраби не требует особых усилий. Если почва содержит достаточное количество питательных веществ, то для ранних сортов будет достаточно регулярного полива и мульчирования органическими материалами.
Полив.
Необходимо помнить о поливе. Если почва становится слишком сухой, стеблеплоды становятся жесткими и несъедобными, а при избыточном поливе замедляется процесс роста растений. Поэтому важно соблюдать регулярный полив: в течение 2 недель после посадки рассады и в течение 3 недель после посева следует поливать кольраби 1 раз в 2-3 дня. Затем частоту поливов можно уменьшить до 1 раза в неделю, и только в случае продолжительной засухи рекомендуется увеличить количество поливов.
Удобрение.
В течение сезона достаточно одного подкормочного внесения, например, настоя коровяка или зеленого удобрения, в момент, когда стебель начинает утолщаться.
Окучивание.
В процессе выращивания кольраби требуется проводить несколько этапов окучивания. Первое окучивание рекомендуется выполнять после развития 5 – 6 листьев, а затем повторять каждые 2 – 3 недели.
Профилактика болезней. Правильное следование сельскохозяйственным методам и обработка почвы биологическими фунгицидами помогут защитить кольраби от болезней.
Защита от вредителей. Кольраби необходимо защищать от крестоцветной блошки, слизней и гусениц бабочки-белянки. Методы, которые помогут справиться с этими вредителями включают опудривание золой, применение мульчирования и использование биологических инсектицидов.
Сбор урожая капусты кольраби.
Когда диаметр стеблеплода кольраби достигает 7-8 см, его можно собирать в летний период. Чтобы это сделать, необходимо выкопать растение вместе с корнем и обрезать корень у основания плода. Также нужно срезать листья, оставляя черешки длиной не более 4 см.
В осенний период уборку урожая проводят в те времена, когда дневные температуры опускаются до 3-5 °C. В это время созревают поздние сорта кольраби, и диаметр их плода достигает 15-20 см. Необходимо проводить уборку в теплый солнечный день. По аналогии с летним периодом, растения выкапывают, удаляют корень и листья, и оставляют срезы сушиться в хорошо проветриваемом помещении.
Очень важно не допускать перерастания кольраби, так как плод быстро теряет свою нежность и сочность, а также появляются грубые волокна в мякоти.