Дикие креветки
На полках магазинов огромный выбор креветок. Почему-то, все охотятся за королевскими, но мне больше нравятся мелкие, обычные, потому что считается, что они выросли самостоятельно, без помощи человека.
Королевские креветки
Преимущественно разводятся искусственно. Их размер около 25 см. экземпляры, пойманные в океане, встречаются редко и стоят дорого.
Атлантические креветки
Это самые распространенные креветки на прилавках магазинов. Отличаются от остальных тем, что мечут икру под брюшком.
Тигровые креветки
Получили свое название из-за цвета панциря, похожего на тигровую полосатую шкуру. Водятся в Японском море, но также выращиваются и на фермах. Искусственно выращенную креветку выдает более темный цвет и светлые полосы на панцире, а также большой размер около 33 см.
Как выбрать «свою» вкусную креветку?
Много льда – показатель низкого качества и повторной заморозки. Советуют выбирать креветку с более закрученным хвостом – она свежее.
Желтые креветки, вероятно, переболели чем-то. Старайтесь такие не покупать.
Сегодня креветками никого не удивишь – мы их видим в каждом магазине у дома. Но раньше это был настоящий редкий деликатес! Их выращивают на фермах, вылавливают на прибрежных судах.
Стоит отметить высокую питательную ценность креветок: в 100 г. содержится около 20 г. белка (норма на один прием пищи). Также они содержат легко усваиваемый кальций, фосфор и очень мало калорий!