Многие привыкли использовать вместо сахара заменители. Однако безопасность пищевых добавок давно вызывает сомнения у экспертов.
С 27 февраля в перечне запрещенных пищевых добавок появилась стевия, ранее считавшаяся крайне полезной для здоровья. В частности, о пользе стевии неоднократно рассказывала телеведущая Елена Малышева, отмечает Lenta.ru. Нет ли здесь ошибки и почему безобидное травяное растение оказалось под запретом?
Стевия обладает природным сладким вкусом и практически нулевой калорийностью. Медовую траву, как её ещё называют, часто употребляют в качестве подсластителя - в таблетках, сиропе и даже просто заваривая как чай.
Как поясняет URA.RU, из перечня разрешенных к применению убрана пищевая добавка-подсластитель стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), экстракты растения, порошок из листьев и сироп из них. Однако в перечне остались стевиолгликозиды Е 960. Это экстракт стевии, однако с точно регламентированным способом получения, прописанным процентом содержания основного вещества и наличия примесей, в том числе токсичных.
Пищевая добавка из стевии подслащивает еду за счёт содержания гликозидов, однако качество и процентное содержание этого вещества в продукте может быть разным.
Для того чтобы стевия не нанесла вред, а была исключительно полезна, она должна содержать только очищенные гликозиды. Поэтому было принято решение о введении регламента и стандартизации,
- поясняет врач-диетолог Елена Соломатина в комментарии "Вечерней Москве".
Отметим, что сахарозаменители могут быть опасны для организма человека, не страдающего от сахарного диабета, поэтому все добавки следует согласовать с врачом.
Предполагается, что сахарозаменители негативно влияют на наш организм тем, что имеют сладкий вкус. Из-за него у нас вырабатывается инсулин. Также считается, что они негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, на микробиоту,
- рассказала в эфире "Радио 1" врач-диетолог Наталья Павлюк.
А вот мнение о негативном влиянии сахара зачастую преувеличено. Так, бытует мнение, что сахар становится причиной многих заболеваний - вплоть до онкологии.
Часто можно услышать, что злокачественные новообразования питаются сахаром, поэтому сладкоежки болеют раком чаще. Но научных данных, подтверждающих, что употребление сахара напрямую ведёт к раку, нет,
- пояснила в комментарии "Газете.Ru" кандидат медицинских наук, врач Ольга Уланкина.
Таким образом, принимая решение заменить в рационе сахар модной добавкой, в любом случае следует посоветоваться с врачом.
________________
Промо:
Новый Дзен-канал "Святая правда". Ежеденевно православные праздники, а также наставления от отца Андрея Ткачева.