Батат обладает низким гликемическим индексом, а значит не влияет на уровень сахара в организме. Батат борется с плохим холестерином, улучшает кровоток, помогает при пониженном артериальном давлении, устраняет запоры и вообще нормализует работу кишечника. В нем много каротина, отвечающего за молодость, красоту и хорошее зрение. Готовится батат очень просто : моем, чистим и нарезаем на дольки. Если готовите для себя, то можно не чистить. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда батат на 30-35 минут до готовности. Делаем из готового батата пюре и разбавляем водичкой до нужной консистенции и можно кушать. Приятного аппетита!