Очень много комментариев про застолье пришло. Возьму некоторые для отдельного поста.
Забегая вперёд скажу, что куриные девки были очень рады вкусняшкам.
Сегодняшние застолье и рядом не стояли с теми, что были в моём детстве. Именно в моей родне действует святое правило. Пусть лучше останется, чем не хватит.
Поэтому всегда готовили много. Вот знаем же, что сельдь под шубой никто на праздник не будет есть.
Этот салат сто лет как в разряд повседневных перешёл. Но мама его настойчиво делает из праздника в праздник. По привычке.
Куры были счастливы.
Я поддержу комментарий Аллы.
Ничего хорошего в хлебосольстве я вообще не вижу. Могу аргументировать исключительно на нашем опыте. Это ещё братья с семьями отказались приезжать. Иначе маме совсем плохо стало бы.
У нас тогда паника начинается. Мама начинает готовиться далеко заранее. А потом от физической нагрузки от давления падает.
Слава Богу все в окружении живут сыто. Нет никакого у нас дефицита ни с покупкой, ни с возможностью купить.
Ни братья с семьями, ни моя семья не нуждаемся в празднике как каком - то дне, когда можно отъесться от пуза.
Когда захотели праздник, тогда он и будет. Но мама, к сожалению, перестроиться не может.
Мы с дочкой специально поехали к ней, чтобы помочь. Не крошить несколько салатов она не может.
И делать салаты в маленьких порциях то же не может.
На столе в последний раз был шашлык, холодец, заливное из говяжьего языка, котлеты и голубцы.
И ладно бы всего по чуть-чуть. Нет. Кто варить холодец на две тарелки? На два ведра - это другой разговор.
В итоге съели только шашлыки. Вся семья, включая папу, настаивали только на шашлыках. Причем говорили о том, что можно хоть ведро мяса замариновать, а жарить постепенно.
Все немного покопались в блюдах и всё.
На следующий день, как это обычно бывает, снова на столе было то же самое. Холодец ушел в заморозку, котлеты и голубцы в том числе.
От души, конечно же. Да только маму нужно беречь. Максимально ограждаем её от такого вида работы. Ведь одному человеку в 70 лет поляны накрывать тяжело.
Папа, молодец, перед каждым большим праздником старается маму из дома увезти. И здесь вопрос не только про экономию на продуктах. Здесь больше идёт забота о здоровье.
Это хоть пасхальные куличи перестали сейчас печь. Мамина мама была такая же фанатичная в разносолах.
Так моя мама её переплюнула. Были времена, когда под сотню куличей в один день они пекли.
Для чего? Ну, как же! Праздник великий. Потом девять дней их есть и всем раздавать.
А после таких готовок скорая приезжала аккурат ночью.
Как - то момент был, когда уже знакомая врач сказала угомониться с нагрузкой. Кухня - это то же нагрузка.
Прошел год, всё забылось. И мама снова начала к выпечке куличей готовиться.
Папа её опередил, целый лоток прямо из магазина привез. Все виды куличей.
И ничего, мир не рухнул, небо не обвалилось.
Я к тому, что бабушка моя внушала, что должно на столе в праздник быть много всего. Я про Пасху сейчас конкретно.
И пекла как не в себе с часу ночи. Пока печь топила, пока тесто заводила.
И мама потом переняла эту привычку. Только в процессе силы заканчивались и начинался психоз. Вот, вы мне никто не помогаете, одной мне это всё нужно...
Мне большие застолья то же тяжко даются. У меня, если станет вопрос накрыть стол на, допустим 10 гостей, то я найду повод не делать праздник.
Молодцы, молодые. Пару пицц на 23 февраля заказали, суши-роллы и торт. Всё.
И праздник отметили, и никто не напрягся.
А куриные девки мои, доедая майонезные салаты, сильно возмущались, что мало сделали...
Простите, но это и перевод продуктов, и здоровье...
Ладно, прошло и прошло. 8 марта ещё на носу.