Всем привет и хорошего настроения.
Сегодня интересный праздник на календаре, в некоторых вариациях я бы сказал - Вкусный.
Kahlúa (Калуа) — мексиканский кофейный ликёр. Производится с 1936 года, с 2005 года компания входит в империю Pernod Ricard. В состав напитка "Kahlua" входят: отвар зерен арабики, крепкий (содержание спирта 60% об.) тростниковый ром, кукурузный сироп и ваниль, сахар.
Педро Домек начал производство ликера Kahlúa в 1936 году. Он был назван Kahlúa, что означает «Дом народа Акольуа» на астекском языке Веракруса. Жюль Берман был первым импортером ликера в США, за что получил прозвище «Мистер Калуа».
Русские корни проросли по всему земному шару, о чем свидетельствует присутствие в названиях коктейлей "..Russian".
Мировой триумф Kahlua начался в 1949 году, когда бармен Гюстав Топ, работавший в брюссельском отеле «Метрополь», создал рецепт простого и вкусного коктейля Black Russian. Название не предполагает ни национализма, ни расизма. «Чёрный», потому что в состав коктейля входит ликёр Kahlua (30%). Остальные 70 % – водка, поэтому «русский».
В 1965 году в составе классического коктейля появились 20 мл сливок, 5-6 кубиков льда. «Модернизированная» версия получила название «Белый русский».
С 2004 года содержание алкоголя в Kahlúa составляет 20,0 %; более ранние версии содержали 26,5 %. В 2002 году более дорогой, элитный продукт под названием Kahlúa Especial стал доступен в США, Канаде и Австралии после того, как ранее предлагался только в магазинах беспошлинной торговли. Изготовленный из кофейных зерен арабики, выращенных в Веракрусе, Мексика, Kahlúa Especial содержит 36 % алкоголя, имеет более низкую вязкость и менее сладкий вкус, чем обычная версия.
В 2021 году Kahlúa представила новый дизайн бутылки. Также снижено содержание алкоголя до 16 %, «чтобы учесть „развивающиеся“ тенденции потребителей к сознательному употреблению алкоголя и менее алкогольным вариантам».
Сколько видов ликера:
Kahlúa (традиционный)
Kahlúa Especial (крепкий — с содержанием алкоголя 36 %, со вкусом эспрессо, менее тягучий, производится с 2002 года)
Kahlúa Mocha (с ванилью и чёрным шоколадом, производится с 2006 года)
Kahlúa French Vanilla (с ванилью, производится с 2006 года)
Kahlúa Hazelnut (с жареным лесным орехом, производится с 2006 года)
Как пить Калуа
Мексиканский кофейный ликер отлично сочетается с молоком, сливками, кофе и кокосовым молоком. В зависимости от личных предпочтений, его пьют в чистом виде со льдом, добавляют в кофе или чай, поливают мороженое, брауни (шоколадное пирожное), сладкие пироги.
Отзывы некоторых гурманов:
- Добрый день, друзья! Когда-то много лет назад мы этот ликер пили довольно часто, он был доступен по цене и очень нравился. Потом цена на него резко взлетела, пить перестали, но все время хотели.
- Кофейных ликёров и так не очень много в своей природе. Этот ликёр наверное лучший в мире - кофейный ликёр, для любителей кофе - он станет великим наслаждением.
Для разнообразия , несколько рецептов:
Black Russian (Черный Русский) – 50 мл водки смешать с 20 мл Калуа, подавать с колотым льдом в стакане для виски.
White Russian (Белый русский) – то же самое, что и «черный», но с 20 мл сливок.
А теперь немного шуток,
Анекдоты:
Утро 9 марта. Женщина разговаривая с подругой по телефону говорит: - Мой мужчина сказал - добиться успеха, это когда тебе утром 9 марта твоя женщина готовит кофе!
Подруга спрашивает её: - А ты, что делаешь сейчас ?
- Готовлю кофе!
– А я вчера с кумой ЛИКЕРУ выпил и на утро как заново родился!
–Что,так хорошо было?
–Нет, в капусте нашли.
– А что будет, если выпить очень много ЛИКЕРА ?
– Будет послезавтра...
Подруга посоветовала мне диету, исключить сладкое, соленое и алкоголь. Вот сижу и думаю, подруга она мне после этого?
Всем пока и хорошего настроения!