«Огурец сам скажет, когда его солить пора; ежели он перестал землей и всякими чужими запахами пахнуть, тут вы его и берите», - удивительно, но советы Максима Горького актуальны и в эпоху цифровизации.
Сегодня поговорим о сокровенном… Как и где лучше всего хранить заготовки в загородном доме? И вообще, стоит ли этим заморачиваться современному человеку, находящемуся на стадии роста или на пике своих интеллектуальных, творческих или экономических возможностей? Ответ вроде как очевиден. И образ IT-специалиста, инженера или косметолога, рождённого после 1998 года ну никак не вяжется с приготовлением маринованных огурцов или квашеной капусты. И на вопрос, где лучше всего хранить икру из кабачков, выращенных на собственной даче или на даче свекрови, тёщи, подруги, брата – зуммеры не задумываясь ответят: в дарксторе, ну или в классическом супермаркете.
А вот ряды вчерашних бунтовщиков-миллениалов, начинают серьёзно съёживаться. Многие из поколения Y со временем склоняются всё ближе и ближе к земле. Речь идёт не только о естественных биологических процессах, свойственных всему живому, а об идеологической и мировоззренческой трансформации. Спрос на дачи не падает, а скорее наоборот. А поколение старичков с двухколёсными тележками уверенно замещают презентабельные менеджеры и аналитики 35+, не гнушающиеся двенадцатиметровыми теплицами из поликарбоната, картофельными полями и домашними заготовками… Что тут скажешь, человек – существо сложное и парадоксальное. От сохи и бороны не зарекайся.
И если вдруг вы начали ощущать на себе «тлетворное» влияние огородно-дачной философии: вас так и тянет закатать баночку другую помидоров, то вам точно не помешает кладовка, подпол или погреб для хранения консервации.
Сразу же стоит отметить, что все эти помещения (за исключением компактной кладовой при кухне) никак не повысят ликвидность частного дома. Ценность подпола и погреба лишь в том, чтобы сделать огородно-дачное хобби более удобным и увлекательным.
Погреб представляет собой обособленную конструкцию. Он может быть заглублённым полузаглублённым и наземным. Современные технологии позволяют обойтись без трудоёмких процессов по возведению бетонированного или насыпного сооружения. По аналогии с септиками, погреба могут быть изготовлены из пластика или полимерных материалов и быть полностью готовыми для эксплуатации: вкопал и пользуйся. Главное не забыть подвести к модулю электричество и при необходимости водопровод. В любом случае, строительство или монтаж готового погреба потребует определённых финансовых вливаний (от 140 000 – 160 000 рублей).
Подполье необходимо заложить в проекте до начала строительства дома. Монолитные стены, гидроизоляция, утепление, инженерные коммуникации, вентиляция – строительство подпола размерами 2 на 3 метра увеличит итоговую смету вашего коттеджа на 500 000 – 800 000 рублей.
Кладовую можно считать самым компромиссным решением позволяющим хранить консервацию и крупы, а также посуду и утварь. Помещение при кухне, хоть и удобное решение, однако оно требует дополнительного внимания к климату и вентиляции. Дом с кладовой, площадью 4 м2, стоит в среднем на 200-300 тысяч дороже.