В воскресенье купили в Светофоре шеи индейки много брать не стали, чисто для "попробовать".
Цена 170 р за кило, мы купили 2 штуки, они вытянули на 113 рублей, это почти 670 г.
В комментариях к статье про покупки меня попросили написать отзыв на эти шеи.
Сегодня надо было варить суп и вот решила я сварить щи с индейкой.
Это одна шея, муж разделил её пополам, чтобы вошла в кастрюлю.
Залила холодной водой, поставила варить.
При варке шел вполне приятный запах, пену я снимала, её почти не было.
Разобрала её на мясо и кости. Чисто не разбирала, только сняла основную часть мяса.
Ради интереса взвесила.
Если 2 шеи по чеку весят 670 г, то одна примерно 330. На ней 130 г чистого мяса, остальное кости, но и они в бульоне хороши.
Бульон процедила. Мясо переложила в бульон. Этого вполне хватит на кастрюлю супа ёмкостью 3 литра.
Мы иногда берём шеи индейки в мясном магазинчике рядом с нашим домом, так что смело могу сказать, что светофоровские ничем не отличаются. Бульон и мясо получились вкусными.
Когда я смотрела на эти шеи в Светофоре, они явно были свежего привоза, ничего отталкивающего в них не было, я понюхала их, да! Пока никто не видел, если только камеры...🙂
Ничего не рекламирую, пишу, как есть, а уж вы, если будете брать, сами смотрите. Органы чувств для этого и даны!
Ps. Фотографию шеи пришлось удалить, Дзен выдал предупреждение. Чего уж там неприятного он нашел, не понимаю.