Мука 64, изюм 20,яйца 4, сахар 3, соль 1,5, дрожжи 2,5 , вода 71, сало свиное 9. Выход 150 г. Приготовить тесто для оладий. Изюм тщательно очистить от примесей, промыть и добавить в тесто при обминке. Выпечь оладьи, как описано выше. Полить оладьи маслом { 10-20 г } или сметаной { 20-30 г }.