Ингредиенты:
- Морковь 500 гр.;
- Репчатый лук 1 шт.; - Соевый соус 2 ст. л.; - Яблочный уксус 25 мл.;
- Чеснок 1 зубчик;
- Молотый кориандр 1 ст. л.;
- Кориандр зёрна ½ ст. л.;
- Молотый острый красный перец красный острый молотый ½ ст. л.;
- Сахарный песок 1 ст. л.;
- Кунжут;
- Кинза; - Подсолнечное масло 50 мл.; - Соль 1 ч. л.;
- Смесь перцев 1 ч. л.; - Кайенский перец на кончике чайной ложки.
Приготовление:
1. Очистить морковь и замочить ее в холодной воде на 1 час.
2. Затем морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски, обильно посолить, хорошенько её перемешать и помять руками.
3. Морковь отложить, чтобы она отдала лишний сок, а затем отжать морковь через сито.
4. Репчатый лук почистить и нарезать тонкой соломкой.
5. На сковороду налить подсолнечное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
6. Выключить нагрев и отправить к пожаренному репчатому луку в горячем масле кориандр зёрна, острый перец, смесь перцев, кориандр молотый и всё перемешать.
7. К моркови добавить сахарный песок, яблочный уксус, соевый соус и измельчённый чеснок.
8. К моркови добавить обжаренные репчатый лук в специях вместе с горячим маслом и хорошенько перемешать.
9. Переложить в стеклянную форму и закрыть крышкой и поставить в холодильник.
10. Употреблять морковку по-корейски можно через три часа.
11. При подаче на стол украсить листиками кинзы и щепоткой кунжута.
12. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! Это стимулирует делать еще больше постов.
