Рецепт маринованных огурцов:
Ингредиенты:
- Огурцы (около 1 кг)
- Вода (2 стакана)
- Уксус (1 стакан)
- Соль (2 столовые ложки)
- Сахар (2 столовые ложки)
- Чеснок (3-4 зубчика)
- Лавровый лист (2-3 штуки)
- Черный перец горошком (1 чайная ложка)
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Инструкции:
- Подготовка огурцов : Вымойте огурцы и нарежьте их на кружочки или полукружочки.
- Приготовление маринада : В кастрюлю добавьте воду, уксус, соль и сахар. Добавьте смесь до белка и варите 5–7 минут, пока соль и сахар полностью не растворятся.
- Добавление специй и чеснока : после этого разделите очищенный и мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, горошком из черного перца и нарезанную зелень (укроп, петрушка). Перемешайте и дайте маринаду постоять пару минут.
- Наполнение банок : Распределите нарезанные огурцы в стерилизованные банки, закрепив их почти до верха.
- Заливка маринадом : Залейте огурцы горячим маринадом, оставив небольшой зазор сверху. Убедитесь, что огурцы полностью погружены в маринад.
- Закатка банок : Тут же плотно закройте банки крышками.
- Остывание и хранение : Оставьте банки с маринованными огурцами на столе до полного остывания, а затем храните их в холодильнике не менее 24 часов перед загрузкой, чтобы огурцы хорошо пропитались маринадом.
Теперь у вас есть вкусные маринованные огурцы!
Приятного аппетита!
