Сегодня мы будем выпекать очень вкусные, пышные, прям таящие во рту булочки. Румяные, посыпанные маком или кунжутом на ваш выбор. Воздушнейшие и нежнейшие. И так приступим Для выпекания вкуснейших булочек нам потребуются ингредиенты, которые будут выложены, как всегда, в конце пошагового фоторецепта
Для начала возьмем 600 грамм муки, высыпаем в чашку.
У меня стеклянная чашка, вы можете взять любую удобную.
Теперь в отдельную посуду выливаем 400 мл теплого молока
Добавляем сахар 80 гр
2 чл соли
Вбиваем 1 яйцо
Все перемешиваем венчиком до однородной массы
И засыпаем дрожжи 8 гр
Еще раз все перемешаем
Возьмем муку и в центре сделаем углубление
Начинаем вливать молочную смесь
Теперь замешиваем тесто
Добавим еще 2 ст ложки муки
Когда тесто станет однородным выложим его на разделочный стол
Тесто не должно быть жестким, не перемесите его
Разравниваем тесто пластом и выкладываем на него сливочное масло 40 гр
Вмешиваем масло в тесто, не забываем тесто должно быть мягким. Не перемесите его.
Теперь добавим уксус 2 чл и снова не много помесим тесто
Пустую глубокую чашку обмажем растительным маслом и поместим в нее наше тесто. Накроем все это пищевой пленкой и полотенцем. И оставим на 30 минут.
Ну вот наше тесто подошло
Как выросло то!!! Мягкое и пушистое!
Чисто для прикола "Не забудьте снять с теста пленку")
Теперь выкладываем наше тесто на разделочный стол и формируем пласт. Не скалкой, руками нежненько)
После выкладываем сливочное масло 30 гр сверху на пласт и разравниваем
Заворачиваем тесто с двух сторон, швом посередине
Нарезаем порционные куски
Формируем булочки
выкладываем булочки на противень с проложенной бумагой, что бы булочки не прилипли
Накрываем пленкой и даем им отдохнуть 10 минут
Осталось смазать булочки желтком
Сверху посыпать маком или кунжутом
И отправить в разогретую духовку с температурой 180С
Выпекать 30 минут
Вкуснейшие булочки готовы!!!
Ни чего не подгорело!
Теперь обещанные ингредиенты
Ингредиенты
Мука 600 гр + 2 ст.л
Молоко 400 мл
Дрожжи 8 г
Сахар 80 гр
Соль 1 ч.л
Уксус 9 % 2 ч.л
Слив масло 30 гр + 40 гр
Мак по вкусу
Яйцо 1шт